看那切成的瓜丝就知道了，根根都大小均匀！
顾闲刚学厨那会没机会上手做菜，练的全是基本功，一练就是好几年。当时他还不情不愿，如今每每再拿起菜刀，却是开始感念起师父的严厉来。
基本功练好了，什么菜都能做好。
张居正官大，有钱，顾闲很大方地敲了几个鸡蛋下去，没一会就煎出一盘两面金黄的茭瓜煎饼。
他手起刀落，把大大的一锅煎饼切分成一个个均匀的三角，顺手把胡萝卜雕出来的花放上去，轻轻松松完成又好看又好分的摆盘。
当初西学东渐，外国文化在中国大行其道，达官贵人大多有崇洋心态，连吃饭都是“宴客娱宾，必尝番菜”。
顾闲师父很不服气，带他去尝了次鲜，回到家说分餐制有什么稀罕的，这些所谓的礼仪和摆盘咱也有。真要讲究，他们能比西餐讲究一百倍！
为着这事，顾闲又练就了许多没啥用处的“讲究”技巧，比如随便来几根胡萝卜他都能给雕出十二生肖来。
张居正上桌一看，第一眼就瞧见那盘茭瓜煎饼。
主要是寻寻常常一盘鸡蛋饼，摆得那叫一个漂亮。
最显眼的是那胡萝卜雕成的芍药花，那不是简简单单一朵花，而是一干分四歧的“金缠腰”。
那可是宋代一个很有名的“四相簪花”典故，讲的是北宋名臣韩琦得了棵开了四朵的金缠腰，觉得是个好兆头，邀自己手底下的王安石、王珪以及恰好路过办差的陈升之一起簪花喝酒，后来在场的四个人果然轮流当了宰相！
一眼看出典故的张居正：“”
你做得再好吃，这也只是一盘鸡蛋饼(里头还有一些疑似瓜丝的东西)，怎么还雕上金缠腰了？
张简修年纪小，正是藏不住话的时候，瞧见那胡萝卜花后惊奇地说：“好好看的花，能吃吗？”
顾闲说：“能吃是能吃，不过就是普通的胡萝卜味。”
小孩子大多不喜欢吃胡萝卜，张简修一听是胡萝卜味立刻就把目光转向金黄诱人的茭瓜鸡蛋饼。
他看看饼，又看看张居正，再看看饼，眼睛里流露出明明白白的渴望——想吃！
张居正一阵沉默。
他怎么生了个馋鬼儿子。
张居正心里虽然挺嫌弃，筷子还是很诚实地夹了块茭瓜鸡蛋饼。
眼下是吃瓜的好时候，不管什么瓜都鲜嫩又清甜，配上煎香的鸡蛋