他陆续执教了不少低级别联赛的球队。
两千年，萨里得到了执教第六级别球队圣索维诺的机会，这支在低级别联赛里算得上是雄心勃勃的球队，给了萨里一次证明自己的机会，他同时也暗自发誓，如果在这里还不能取得成功，他就要永远放弃执教的这个梦想。
结果，谁都没有想到，圣索维诺在萨里的执教下，夺冠并升入了第五级别。
零二年，在执教圣索维诺的两年后，萨里做出了一个重要的决定，他觉得身兼银行雇员跟教练让他无法保持专注，于是他选择了自己热爱的职业，放弃了银行的工作。
零三年，凭借着在圣索维诺的出色成绩，萨里执教了第四级别的桑吉奥瓦尼斯，仅用了一个赛季，他就把这支球队带入了意丙，也就是第三级别，并在升级的那个赛季，带队拿下了第八名的出色战绩，表现十分惊艳。
正是凭借着桑吉奥瓦尼斯的出色战绩，萨里获得了意乙球队佩斯卡拉的青睐，并在零五到零六赛季，将这支惊险保级的球队，带到了意乙第十二位，成绩颇为理想，但由于种种原因，他只在那里待了一个赛季就离开了。
在高深执教那不勒斯征战意乙的那个赛季，萨里在十月底中途接手了阿雷佐，他的前任就是大名鼎鼎的安东尼奥孔蒂，但萨里在阿雷佐也只待了几个月，中途就下课了。
这也让当时的高深颇为感慨。
谁能想到，默默无闻的阿雷佐，竟然在一个赛季里，炒掉了两名未来世界顶级名帅。
从阿雷佐下课后，萨里就开始了他坎坷的执教之旅。
阿维利诺只带了一场比赛就下课，维罗纳冬歇期救火，但只带了五场比赛，拿到了一分，自然也下课了，本赛季九月救火了佩鲁贾，成绩同样不理想。
当萨里在科维尔恰诺遇到了高深后，两人进行了一番深入的交谈，随后萨里回到佩鲁贾后，毅然决然地递交了辞呈，并在前两天，从佩鲁贾返回那不勒斯，来到了沃尔图诺堡。
用萨里自己的话来说就是：“我是来学习当今世界上最好的足球！”
来到球队的第一天，正好就赶上了球队在紧锣密鼓地备战着欧冠。
萨里在齐达内的陪同下，站在场边，看着场内球员的训练，他发现，那不勒斯是真的与众不同，不仅仅是那些独树一帜的训练项目，还有球员的精神面貌。
“你们的球员每一个看起来都是斗志昂扬，都很好战，训练起来都嗷嗷地叫，完全可