鸢尾疑惑地看着韩悠。
“沈大人在厨房啊,韩公子不知道吗?”
沈正泽在厨房都待那么久了,韩管家竟没告知他?
韩悠一呆。
“沈大人在厨房做什么?”
不是,满桌子人都等着见沈大人呢,沈大人在厨房难道不打算回来了??
他原本以为沈大人只是送江茉回厨房,现在看似乎不是这样?
鸢尾更奇怪了。
“沈大人在厨房吃鸡块呢,去厨房不吃饭,难道你让大人烧火做饭吗?”
韩悠:“”
“那,他还回来么?”他追问。
鸢尾:“这你要问沈大人啊,我怎么会知道?”
这也太看得起她了,她又不是沈大人肚子里的蛔虫。
韩悠:“”
行叭,他竟然无法反驳。
“我先回去了,姑娘还在厨房等我呢。”鸢尾匆匆同他说完便不再纠缠。
回到厨房,江茉已经在做糟溜鱼片,另一边鸭子也烤上了。
桃源居的招牌烤鸭,宴席上怎么能没有呢?
一排鸭子挂在钩上可喜人。
江茉正俯身处理草鱼。
刀刃贴着鱼骨游走,行云流水,不多时便片下两片薄如蝉翼的鱼肉。
她将鱼肉平铺在案板上,斜刀改切成二指宽的鱼片,鱼片白润透亮,放在瓷盘里,隐约瞧见盘底的青花。
糟溜鱼片,讲究的就是一个嫩字,鱼片切得薄,才能裹住糟汁的鲜香。
她将鱼片尽数倒入大碗中,加了盐,又舀了一勺酒,抓揉直到鱼片表面一层细密的粘性。
紧接着取来一个鸡蛋,只将蛋清打入碗中,再撒上一把细腻的淀粉,顺着一个方向搅拌均匀。
糟溜鱼片需要香糟卤,这个也是她提前酿好的。
用了黄酒、糖、桂花精心调制,色泽澄黄,还未开盖,一股醇厚的酒香便已漫了出来。
灶膛里火正旺,锅里水微微冒泡,热气朦胧。
江茉将裹好浆的鱼片轻轻划入水中,动作轻柔得像是怕惊扰了什么。
鱼片入水,先是微微蜷缩,而后便舒展开来,泛出莹白光泽。
焯烫的时间不能长,断生即可。
江茉握着锅铲,只轻轻拨弄了两下,便迅速将鱼片捞出,放入一旁的凉水中过凉。
点击读下一页,继续阅读 幸运团团 作品《摆摊开饭馆,她惊动全京城》第308章 沈大人还回来么