买新的钱不够！
二手的，质量又怕不过关！
买核心单元，港岛又做不了配套！
短时间内，三条路径全部封死。
陈秉文沉默着，手指无意识地敲击着桌面，发出“笃笃”的响声。
他的大脑在高速运转，前世投行生涯中接触过的海量信息、分析过的无数案例、甚至闲暇时翻阅的食品工业期刊上的片段，如同走马灯般在脑海中飞速闪现。
他需要一个突破口，一个能绕过这天价壁垒的“捷径”。
他反复翻看着周教授递来的资料，目光在无菌灌装、高温灭菌、真空脱气等关键词上流连。
突然，一个前世曾让他印象深刻的案例猛地跳了出来！
那是一家新兴的果汁企业，在资金有限的情况下，巧妙地避开了昂贵的无菌冷灌装路线，采用了一种相对传统但经过改良优化的工艺。
成功生产出了保质期长达6个月以上的高品质果汁饮料，不仅大幅降低了设备投入，还凭借独特风味和性价比迅速打开了市场！
如果把这个技术调整一下，是不是也适合糖水生产呢？
想到这，陈秉文看向周教授说道：“周教授，我们是不是被无菌灌装这个概念框住了思维？
我们的终极目标是生产出在常温下能安全保存至少6个月，同时尽可能保留风味的瓶装糖水！
无菌灌装是实现这个目标的一种方式，但绝不是唯一的方式！”
周教授一愣，下意识地反驳：“陈生，无菌灌装是目前最先进、最能保留风味和营养的方式......”
“无菌灌装，确实是最高端、最前沿的技术路线，能最大程度保留风味和营养。
但它也是最贵、对我们目前来说最不现实的方式！
如果无菌灌装生产线的价格在陈记承受范围内，那肯定选择无菌灌装。
但现在陈记还不具备这样的资金实力，这种情况下，我们需要的就不是最先进，而是最适合。
是在现有条件下，能实现目标的最优解！”
陈秉文的话让周教授意识到，自己是有些过于理想化了，没有从陈记食品的角度思考问题。
而是想着怎么才能研究出领先同行的技术，让自己在行业内扬名。
“周教授，您想想，”陈秉文继续说道，“如果我们不追求全程无菌环境，而是在糖水熬制完成
点击读下一页,继续阅读 三十二编 作品《重生香江：从糖水铺到实业帝国》第44章 破壁（求收藏月票推荐票求追读）