猪并不十分爱吃。几乎可以免费获得，只需给一两个铜板就行。
还有就是山脚溪边生长着大片的野豌豆，藤蔓疯长，长老后纤维粗糙，猪通常不屑一顾。再就是池塘里捞不尽的水生植物，长得快，但水分大，猪吃了容易拉稀。最后就是去年囤积的干稻草，坚硬难以直接饲喂。
这些要么猪不爱吃，要么吃了不消化，正是发酵技术大显身手的对象。都是些不值钱的量大管饱形的最是合适了。
接下来是菌种。没有现代菌粉，只能靠自己培养。她记得做醪糟需要酒曲，但酒曲昂贵。她转而想到更常见的引子，家里做酸菜留下的“酸汤脚子”，或者米汤水自然发酵后那层微酸的浆水。这些里面必然含有天然的乳酸菌。
试验开始。她极其小心，每次只用一个小陶罐进行尝试。
第一次，她将豆渣和一点点麦麸混合，加入少许酸菜汤，搅拌均匀，湿度调到手握成团而不滴水。她将混合物紧紧压入小陶罐，用油纸封口，再压上石板，置于阴凉处。
三天后，她小心翼翼地揭开油纸，一股淡淡的酸味扑鼻而来，没有霉斑，成功了！她取出一小勺，混入一号的食料里。一号嗅了嗅，略微迟疑，还是吃了下去。接下来一整天，岁安紧张地观察着一号的精神和粪便，一切正常！
初步成功给了她信心。她开始扩大试验范围和原料种类。
她将野豌豆蔓用铡刀切得碎碎的，几乎成了草糜子。按照不同比例混入米糠和豆渣，加入引子，层层压入洗净的陶缸。密封是关键，她用熬制的猪油混合石灰，仔细涂抹在缸盖缝隙处，尽可能创造无氧环境。
“岁安，你鼓捣这缸酸不拉几的东西做啥？”田桂花看着女儿满头大汗地伺候那几个缸，忍不住发问。“娘，这是给猪吃的宝贝，能让它们长得更好，还省粮食！”岁安抹了把汗，眼睛亮晶晶的。田桂花将信将疑，但见女儿坚持，且用的都是不值钱的东西，便由她去了。
七八天后，最激动人心的时刻到了。岁安深吸一口气，揭开最大的那口缸的盖子。一股浓郁、醇厚的酸香夹杂着淡淡的酒香瞬间涌出，弥漫在空气里，并不难闻，反而令人食指微动。缸内的野豌豆蔓和豆渣混合物颜色变深，质地变得柔软湿润。
她小心地取出一捧，混合进当日的猪食里。
四头猪被这新味道吸引，疑惑地凑过来。最贪吃的一号第一个尝试，吭哧吭哧吃了几口，随即发出了满足的哼哼声，大口吞咽起来。其他三只见
点击读下一页,继续阅读 爱吃火腿粥的苏果 作品《胎穿古代逃荒，很苟！》第213章 发酵饲料