火候这个词很微妙，甚至不好准确地翻译。
就比如说炸桑叶吧，油温不能太高，但也不可能很低；时间不能太长，但也不可能很短；挂芡需要很薄，但又不能挂不上
那么能否用标准化流程来解决呢？
比如保持恒定的油温，计算出一个准确的时间这么做或许能保证大部分的桑叶炸得都还可以，却几乎不可能达到最佳口感。
虽然都是掌心大小的嫩桑叶，但叶片本身的大小、厚薄、老嫩程度还是有区别的。甚至因为环境气温的不同，从锅里捞出来的冷却速度也不同。
就算这些都相同，挂芡的厚度也做不到完全一致。
用上述方法生产炸薯片之类的工业化食品，当然没问题，甚至就应该那么做，才能保证品质与口感的稳定。
用同样的方法去炸桑叶，也能超过这世上大部分人在家做菜的手艺，却永远满足不了那两位长老的口味也就是说，达不到火候崇正的要求。
李修远方才问江道祯，何考的火候怎么样了？当然不是指做菜，而是二阶修炼。
江道祯反问道：“这一下午，你估摸着他动用了多少次隐蛾之能？”
李修远：“已达百次了吧。”
江道祯：“可有意？”
李修远：“渐至无意。”
江道祯：“可心浮？”
李修远：“气定如常。”
江道祯：“那我看就差不多了。”
李修远：“这顿饭能吃出结果吗？”
江道祯：“那谁能说得准！希望如此吧。”
李修远叹了口气：“二境破关，就难在火候，太多弟子都迈不过这个槛，偏偏师尊还不好明面督促，甚至多说几句都不合适。”
江道祯：“所以才需要仪式，这四菜一汤也是晋阶仪式，就看他的缘法了我说你那道白玉珍，点得很妙啊！”
李修远笑道：“我可是煞费了一番心思。”
江道祯：“我是说，你给我都点馋了！”
李修远：“其实是我自己也有点馋听你这意思，火候还是吃不准？”
江道祯：“一千多年都没人修炼过隐蛾术了，我掌握的法诀也不完整。二阶之后，全得靠他自己，想必是他从隐蛾之物中得到的心印传承。”
李修远：“可你已经突破七阶大算师了，难道就不能推算一番吗？”
江道祯：