水果事件他也经历了，他能理解村民们的担心。
任谁辛辛苦苦种出的东西，不仅赚不到钱，反而大赔特赔时，也会心情沮丧。
而一朝被蛇咬，十年怕井绳，他们担心蘑菇重蹈覆辙，这也是正常的。
“这件事我已经和安永福先生商量过了，我们一方面，会联系南方的蔬菜商，让他们来采购我们的蘑菇。
一方面，会由永福罐头厂将双孢菇制成罐头。到时候，就可以卖到全国各地，甚至出口都可以。
双孢菇营养丰富，在国际上也是很受欢迎的。”陈金山笑道。
项南也点了点头，“是，这件事我跟陈县长商量过了。新扩建的罐头厂，就是生产蘑菇罐头的。到时候，咱们一起出口创汇。”
听项南这么说，村民们一下就有了勇气。
他们之所以怕投资，主要是怕风险。他们刚富起来没多久，没有多少抗风险能力。一下损失两千多元钱，对他们来说，真的是舍不得。
如今又项南兜底，那事情就好办多了。
当下，各种各样的菇棚，就在玉泉营下辖的各个村落办了起来。
凌教授作为专家，白天就深入各个村，指导蘑菇的种植。晚上还要在玉泉营小学，给村民们开课讲解蘑菇种植的知识，忙得是不可开交。
见到他为村民们如此奔波，项南十分钦佩。
人家一个大教授，在学校上上课、做做实验，发发论文，就能够领工资。可偏要深入菇棚，手把手地教大家种菇。
要知道，种菇需要沤肥，味道十分难闻。这几天，金滩村乃至玉泉营的上空，都回荡着一股刺鼻的味道，害得项南都不敢开窗户。菇棚里的味道自然更浓。
而且，菇棚里的温度也要三十多度，人在里面又闷又热，实在是很不舒服。
凌教授却是不怕脏，不怕臭，不怕累，深入到每一家去指导，实在是很辛苦的事。
因此项南考虑过后，以永福罐头厂的名义，向凌教授捐赠了一辆吉普，以及一百万人民币的科研经费。
“凌教授，车你拿去开，钱你拿去花。”项南说道，“算是我的一点心意。”
“安先生，你这是什么意思？”凌教授有些不明白。
“凌教授不要误会，我是看您每天骑着自行车，到各个村子去教种蘑菇，实在是太辛苦了，所以送您这辆车给你代步用。
这一百万，是供您的研究