春明也很无奈。
本来是想拉关小关一把，却没想到，她非耍什么大小姐脾气。
结果就是一顿丢人现眼，现在让他都不好开口了。
“关小姐，看来我们只能以后再合作了。”项南随即向关小关笑道。
关小关脸上一阵青，一阵白。从小到大，从未受过这样的屈辱。
“我要留下来。”她忽然开口道，“你这么有本事，我要跟你学习。一分工资不要，我都要留下来。”
钱对她来说，并不太重要。她不缺钱。她爸妈在美國的日子过得再差，十几万美元还是有的。换算成人民币，足够让她当个百万富翁的。
她只是想留下来，跟项南学习经营。到时候，青出于蓝而胜于蓝，用她的所学，打项南一个满脸花。
“可以，从副店长做起。”项南点头道。
关小关调理人还是有一套的。孟小杏嘴巴那么臭，却被她收拾的无言以对。
关小关也没反对，就此答应下来。
春明见状，松了一口气。不管怎么说，他的目的算达到了。
随后，项南开始帮金满盈找挂靠单位。
因为当时，國家规定，个体经营户不允许找雇工。而且，很多国营公司，都不做个体户的生意。
所以为了绕过去，项南就动用关系，将金满盈饭店，挂靠到了国营单位，成为轻工部旗下的三产。
这也是当时普遍的做法。而挂靠之后，做事就方便多了。
巡店址、搞装修、找食材，招聘员工，培训服务员，制定员工守则一一进行。
此时，关小关才真正体会到项南的厉害之处。
从选店到装修，从招聘到培训，他几乎是一把抓。连装修设计方案，都是人家自己画的。古色古香，京味十足，让她看了都觉得漂亮。
所谓行家一出手，就知有没有。跟项南一比，关小关真觉得自己这几年，就是白混的。
一个半月后，十一月初，隆冬季节，金满盈正式在前门大栅栏，开了自己的第一家旗舰店。
数九隆冬，天寒地冻，正式吃涮锅子的好时候。
再加上开张之后，项南又请了几位相熟的文艺界朋友，在报纸上写了几篇软文，吹捧金满盈的货真价实、物美价廉，因此一开张金满盈的生意就爆火。
来吃涮肉的食客们，常常要排队等位，不等上半个小时，都别想吃