“啊!就是从电视里的做菜节目里看到的啊?”扬程为刚刚一时脱口而出的口误圆谎。
“这样吗?是什么节目啊?我改天也看看,学学!”云清雅点着头说。
“妈,我也忘记了!”
“对了,儿子,你什么时候学会做菜的啊?”云清雅忍不住出声问。
扬程望了一眼母亲,叹了口气才说:“妈,住校的时候,因为我有个同学在学校附近有套房子,平时我们不想去饭堂吃饭就买菜到他那做饭。”
“哦!这样啊!那,你要我帮忙吗?”云清雅觉得有点不好意,便笑着问。
“不用,妈,你出去吧!你这样会打扰我做菜的!”
“那好吧!”云清雅朝儿子望了一眼,带着高兴便离开了厨房,她因为太过高兴便走到大厅拿起电话拨打扬青平的手机,把儿子会做饭并亲自下厨的事情告诉丈夫。
扬程见墙壁上挂着几颗小米辣,便拿出来洗干净切圈,蒜头拍扁切碎装碗后,洗干净砧板和菜刀后,便开始烧火炒菜。
先清炒大白菜。
热锅,下油,接着下蒜末和几颗小米辣,接着便把篮子的大白菜倒进热油的铁锅了,大火甩锅翻炒几下,让大白菜受热均匀,避免部分过熟,翻炒一分钟左右,放点清水,下适当的盐和蚝油,再翻炒几次,便熄火铲菜上碟。
把锅放洗菜盆简单清洗后,便再次热锅,直到铁锅里面的水分蒸干,放入花生油,然后放早就腌制好的牛肉放进铁锅里,甩锅翻炒,看着铁锅上面冒着火花,扬程心情变得越快起来。
牛肉炒到七成熟左右,便下小米辣和一些蒜末,翻炒几下再把葱段和葱头倒进去,可惜没有红椒和青椒,如果有那就更加完美了。
一分钟后熄火装盘。
铁锅仔细清洗干净后,装水烧开,把蒸架放入锅中,然后把盛着多宝鱼的盘子放到蒸架上,盖好蒸盖,把葱丝的水倒掉,扬程洗了下手,刚转身想走出厨房,便见到妹妹正睁大着眼睛一脸好奇地望着他。
扬云见扬程转身望见她,便兴奋地大喊:“哥!你什么时候学会做菜的啊?闻香味好像很好吃的样子哦!”
扬云说完,便走向已经炒好的牛肉盘那,伸手便拿起一块牛肉放进嘴里。
“小云,你洗手了吗?”扬程有点无奈地望着满嘴欢愉的妹妹。
“啧啧!哥,这牛肉炒得好吃,哥,你刚刚做菜的样子帅呆了!”扬云一