要注意火候，得是温油慢炸。
锅里嗡嗡地冒起小油泡，见了油的花瓣在油里渐渐舒展，如池中初绽娇艳欲滴的荷花。
卫锦云取了一大块油纸，将新鲜出炉的荷花酥放到上头沥干。
待所有荷花酥炸完，另一头泥炉里的粥也差不多好了。
“起得这么早啊蕖姐儿。”
卫锦云将粥盛出，一碗碗放在外头晾凉，见卫芙蕖打着哈欠走到院子里。
“院里好香，我长了鼻子。”
卫芙蕖熟练地用茯苓水漱口，叼着牙刷子，“也就菱姐儿天天要睡到日上三竿。”
“谁说的！”
卫芙菱倚在二楼，瞥见卫芙蕖一大早上便在唠她，一阵“噔噔噔”，便跑下来楼，比耗子还快地蹿到二人面前。
她还未开口与卫芙蕖拌上嘴，便见到摆好的荷花酥，“姐姐做的什么，好香啊，好漂亮啊。”
“姐姐，做给我吃的。”
卫芙蕖站在荷花酥的面前，定定地望着它们。
它们层层叠叠，就像夏日里她与祖母妹妹在高淳镇的小河里一起放的莲花灯一样漂亮。
莲花果然又开了，姐姐果然没有骗她。
“我想再听蕖姐儿叫一遍。”
卫锦云乐得直咧嘴，半弯着身子，凑到卫芙蕖身边去。
她终于开口叫她姐姐了。
这大概就是如听仙乐耳暂明吧！
“姐姐......”
卫芙蕖小声嘀咕了一句。
“乖。”卫锦云几乎朗声大笑。
“啾啾。”
卫芙菱扯着嘴，模仿着卫芙蕖的语气，“叫就叫嘛，比围墙上叫的小麻雀还难听，应该叫......姐姐姐姐姐姐！”
“闭嘴，比小麻雀还要吵。”
有了这么漂亮的点心，晾凉的粥就显得暗淡无色。姐妹俩一人吃了一块，又吃了半碗粥配酱炒鸡蛋，就被卫锦云吩咐送荷花酥去了。
“孟哥儿，吃荷花酥吗？甜甜的。”
卫芙菱将油纸包捧到孟哥儿面前，“姐姐说这边周围的街坊邻居，每家铺子各一包。”
孟哥儿将碗一放，说了十多声谢谢，嘴里喊着“阿娘”，抱着油纸包跑进店里找赵香萍。
“给你荷花酥。”
卫芙蕖将油纸包递到张仁白面前，“我姐姐做的。”