把买来的那篓子鸭子，洗净，裹上一圈粗盐，又一圈香料，再一圈散酒，最后再糊上黄泥，封在瓮里，月余便可腌出油汪汪的鸭子油来。
如今天冷，买来的那一条子膏一般的肥膘，用铁钩子穿了悬在东屋的梁上，并着那几个猪蹄子。
那副猪肝，梁堇先放在水里泡了一夜，去除杂血。
泡干净后，用酒涂抹，就放在罐子里，什么时候想吃，就割一块爆炒，一点腥味也无，净是酒香气，入口滋味美。
五花肉，腌了一瓮咸肉，余下的熏成了腊肉。
那些萝卜，芥菜疙瘩，梁堇也不嫌琐碎，日日回来切成条，又是煮，又是晒，晒完又煮
缸子里只放盐，醋，酒，其余香料一概不放，这样腌出来的咸菜，又脆又爽口。
若是能再放些辣子就更好了，可惜北宋没有辣子，只有芥辣，胡椒，辣姜等辛辣的香料。
刁妈妈在府里做事，那是向来偷懒偷惯了的，没事就跑到米行去打听米价。
这天中午，刁妈妈在灶儿上用过饭，就又去米行了。
回来后，犹豫再三，还是去了二房。
冯氏的屋里，还没到腊月就烧起了炭，这炭是木炭，木炭分上等木炭，下等木炭。
上等木炭烧起来，烟少，下等的烟多。
冯氏用的是上等的，屋里烧了一盆子，等到了那极冷的天儿，是要烧两盆的。
刁妈妈进了这屋里，只觉屋里暖和的很，不用穿袄子。
炕上的冯氏穿了身家常衣裳，怀里揽着小女儿金哥儿，正在给她用绸子攒头花顽儿。
那金哥儿穿着软缎做的衫儿，下面是一条挑金丝的裙儿。
梳着丫头髻，脖子里挂着一把金镶玉的项圈。
刁妈妈就把南方遭灾，青州米价上浮的事情说了一遍。
她留了个心眼，没有提二姐儿，而是扯了个谎，说是从外面听来的。
怕到时候青州没怎么受影响，在冯氏这赏没拿到，反而落了埋怨。
更没有提自家囤粮的事，怕人笑话是一方面，另外一方面怕米价真的上浮严重，旁人都来与她借米吃，来沾她的便宜。
南边遭灾的事，冯氏早就在那些官眷中有所耳闻，只是没放在心上。
如今听自个的陪房说米价上浮了，心里也忍不住有了些计较，
“可知上浮了多少？”