之野外的，这种事情对农家出身的万里辉来说简直是不可想象的事情。所以符不二的收成要比一般的农户好一些，他种的水稻，亩产大概在三百斤上下。
如果单kao水稻的话，这一大家是养活不起的，更不用说排上村里的二号有钱人了――要知道头号富人符有三家里可是有田将近八百亩的。牛也比他多几头。符不二能混到今天kao得是一代一代人的苦心经营。
符家虽然没什么钱，却养了四个家养小，三男一女。他不用长工短工，专用这样的毛孩。家养小是一次性投资，买回来之后只要给饭吃就行了。虽然好些年都干不了重活，但是能干副业，年龄大的在田里帮忙，年龄小的养鸭、喂猪，女孩帮着他老婆给全家做饭。相对来说也比较省粮食――更要紧的是长工来说更听话。
他的主要副业是养鸭――本地是消费不了这许多鸭的，他专程到府城去找到了一家鸡鸭行，说定每三个月来他这里收购一次鸭。养鸭不费饲料，也不需要很多劳动力，还能得鸭蛋。卖鸭的利润并不丰厚――琼山县的商人欺负起这样的“乡下人”也是毫不留情的，但是比起当地的农民来，他就有了相对灵活的“现金”掌握在手里，偶然还给本村的人放放债，利息不高，但是要用土地、农具、耕牛做抵押，这样差不多就是稳赚不赔的。要是对方倒了账，能吞并他的土地就更好了。符不二从来不把地佃给人家种，在他看来，自己种能收三百多斤，别人种收二百来斤，就算东佃四他也不合算。
除此之外就是节约了。万里辉以前只在小说里看到农村吝啬鬼财主的故事，没想到自己就到了这么个财主身边。符家只有在农忙双抢的时候才供应三顿饭，平时只有二顿不说，还是一干一稀。早晨吃干饭，这样有力气下地干活。晚上吃稀饭――反正就要睡觉了，睡着了就不饿了。
吃饭是完全一视同仁，不管是老爷自己还是家养小、长工，都在一个桌上吃饭。大锅饭，大锅菜。米饭或者粥里照例有南瓜或者红薯掺合着。肉、蛋、鱼之类的东西是没有的――那都是要卖钱的。偶然有卖不掉的鸭蛋就用盐泥腌起来吃咸蛋当然要咸得简直没法入口才会吃，为得能更好的下饭。只有农忙的时候，才会有肉或者鱼吃，再加一顿红薯干饭。
万里辉的是单独起伙食，由符喜给他做，他按协议上的价格付钱。天地会给他每天的伙食费是5元。在符家和美洋村所有的人看来，万里辉吃得简直比皇帝都好：顿顿是不惨任何杂粮的干饭，有鱼或者鸡鸭肉，一点蔬菜。符喜还经常用鸭蛋给他