并不是藕最好的部分，也不是最贵的部分，但用来炸藕圆，却比用藕身要香上不少，口感和嚼劲也好上不少。
不过因为用的人极少，又算是藕身上廉价低端的部位，所以在好胃口的配送app上没找到。
还是找了节目组的工作人员，工作人员又联系好胃口生鲜的后台工作人员，才想办法找了两斤过来。
刚出锅的炸藕圆酥酥脆脆，带着老尖把独有的嚼口和香味，咬一口里面的肉馅还微微的溢出汁水，赵晓婧试吃时都一连吃了好几个。
之后是腐皮肉卷。
腐皮肉卷，简单来说就是用油腐皮卷住馅之后包起来再蒸，蒸出来后或炸或煮的一道合城名菜。在盖浇饭店铺时赵晓婧和耿明艳学过，之后又在收集模块上看见，便买下来学了学。这其中，以荠菜莲藕猪肉的馅料最为经典，在三月荠菜上市时赵晓婧还特意给店里的人做过，不过现在不是季节。
而且，虽说走的是朴实无华的路线，但在可以选择的范围下，大家还是会将食材往高选。
赵晓婧将黑虎虾、斑节虾、基围虾、罗氏虾、麻虾、鸡油菌、干羊肚菌、干鸡枞菌、干牛肝菌、干黑松露等等一一选上，最后每样少取一些单独做馅尝过后，虾仁香菇选择了漂亮的黑色斑节虾和基围虾做馅，什锦山珍选择了新鲜的鸡油菌主打，其他除了黑松露外各种菌各来一点，最后和鸡蛋混合做馅。
由于是试验，两种腐皮肉卷赵晓婧都只包了十个，蒸好之后自己又一样吃了一个尝了尝味道。
两种都很鲜，虾仁香菇馅料的鲜带着新鲜海鲜独有的鲜甜和香菇独特的味道，而什锦山珍则是让人感觉一口吃掉了半个春天，唇齿间都带着菌菇浓郁又复杂的气息。
赵晓婧看了看面前的四种食材，一会觉得腐皮什锦山珍卷最有特色，但下进汤里不知道馅子会不会散；一会觉得腐皮虾仁香菇可能最受欢迎，但大家做食材一般都有海鲜，不知会不会太大众；一会认为炸藕圆也不赖，酥酥脆脆口感好，但又担心放在汤煮太久，评委吃的时候藕圆已经不是最好的时候；一会又感觉生汆圆子最适合，但就是纯猪肉馅子，虽然单吃很好吃，不过放在一众食材中会不会太过平常。
茫然间，赵晓婧四下看了看。
大家都在静悄悄各自忙活，除了锅碗瓢盆发出的声音，没有一点人的声音，和之前在胖子队里的氛围很不一样。
其实讨论时她就发现了，余意远队虽然同样是十个人，但不知是不
点击读下一页,继续阅读 万枉 作品《美食：特级厨娘只想悠闲摆摊》第505章 规则的目的