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祝明璃问：“若是药铺换成糕肆，你们有想过以后做些什么营生吗？”
老翁摇头，外孙女倒是接口道：“求娘子为我们择一去处。”
她早打听过了，长安没有药铺愿意要祖孙俩做工，更何况祝家是极难得的宽和良善人家。长安生活不易，自寻去处全得靠运。
祝明璃一时半会儿给不出答案，干脆掀开帘子往后院去。
后院很大，毕竟晾晒炮制药材都要空间。处理药材难免有碎屑，但院里很干净，连陶炉都被擦得锃亮。旁边三间房隔成了五间，祖孙俩各一间，还有三间之前住着年轻力大的药童，前几日结了月钱，另寻去处了。
小厨娘们肯定是从沈府出。她可不是慈善家，打理沈府总要薅点好处，她们烘焙早已上手，是不二人选。
扫了一圈，祝明璃确定这里的布局很适合开食肆，便回头对他们道：“你们收钱算账是熟手，夜里铺面也要人守着，不如先暂住在这里帮忙？”
老翁想要说什么，小娘子先应下了：“好，都听娘子的。”
祝明璃瞧她年岁不大，和沈令姝差不多，问道：“你叫什么名？”
“阿青。”
祝明璃又问：“你不怕我以后让你在糕肆打下手做糕点，浪费制药的手艺？”
阿青道：“手艺可不能当饭吃，树挪死，人挪活，有什么我学什么。”
祝明璃被她逗笑，摇头：“你让我慢慢想想，寻个合适的去处。”
贵人竟如此体恤，阿青也不敢笑了，和阿翁一起连表谢意。
药铺里的器具都是“老员工”，换生意肯定用不着，但祝明璃也不缺这点置换钱，便道：“你们把后院收拾出来，那些制药物什就先收着，可放得下？”
掌柜的本来就舍不得店里的一切，闻言欣喜道：“放得下放得下。”反正他屋子就只有床桌和箱子。
这边看完，后续的改装、切窑、修缮等等都得回府再安排。
祝明璃离开药铺，转而回到车上，让车夫在长兴坊好好绕一圈。
据她观察，此时的食肆和后世区别很大。做早食的食摊食肆很多就专做早食，还未到晌午就收了摊。酒肆、糕肆也只做那一份生意，不互相竞争。虽各坊都有小型商业区，但若是想要吃丰富豪华大餐，坊内的店肆可能还真满足不了。
此时没有影视剧里那样重楼飞阁的繁华酒楼，这种建筑群和经济文化分不