凌晨三点五十，吴铭打开吴记川饭的店门时，李二郎正倚在檐下打瞌睡。
“二郎。”
吴铭拍了拍他的肩头。
李二郎立时惊醒，忙叉手唱喏：“吴掌柜！”
“几时来的？”
“某怕误了时辰，四更便起了。”
这话令吴铭意识到自己忘记了一个简单的事实：宋朝没有闹钟。
官方计时主要靠日晷和莲花漏，有“守漏人”长驻谯楼中全天候值守，除了维护计时仪器、调整秤漏的权衡外，每逢更点须通知更夫(多为头陀)向全城报时。
头陀的打更声就是老百姓的闹钟。
可这种闹钟响铃的时间是固定的，从戌初一刻(19:12)打第一更起，至寅正四刻(4:48)打第五更为止，一共响五次。
为了不迟到，李二郎只能在打四更时(凌晨两点半左右)爬起来，也就是说，这小子在这儿等了近一个小时？
真是勤劳勇敢的宋朝人
吴铭心里感慨，嘴上吩咐道：“先去把碗刷了吧。”
“好嘞！”
看着水槽里泡着的碗筷，李二郎不免觉得奇怪，昨晚走之前明明洗完了的，怎么一夜之间又冒出这许多脏碗？
他没有多问，卷起衣袖刷起碗来。
吴铭开始煮粥煮茶叶蛋、蒸包子馒头。
李二郎刷完碗，候在一旁满脸惊奇地看着。
尽管煮粥不难，吴铭却不打算教他，二郎已经身兼数职，当老板的不能可着一只羊薅毛。
这不马上就要聘请新员工了么？只希望刘牙郎介绍的铛头也像二郎一样勤快。
“吴记早食开卖了，走过路过瞧一瞧！
细面炊饼白且胖，大馅馒头皮又薄！
滚滚茶水煮鸡蛋，袅袅卤香满街飘！
肉粥浓稠滋味好，十文一碗准吃饱！”
忙碌的一天从李二郎的顺口溜开始。
今日的场面更胜昨日，吴、李二人刚把摊儿支出来，摊前便已挨挨挤挤站了二十来人。
“大娘，我看你眼生，是从其他街坊来的吧？”
吴铭没事就爱和客人唠两句。
“都是在五岳观避难的乡亲。”大娘边数铜板边说，“昨日孙家的母子回观里后，逢人便夸你家的肉粥比何家的香，价钱却比何家的便宜，俺们五更天就来候着哩！你