山，建议“可寻访有经验的老师傅”。
老师傅？哪里找？凌霜心里没谱。她认识的，除了陈工，就是徐瀚飞。陈工是搞酱的，对笋未必在行。这事儿，好像又走进了死胡同。
就在这时，一个意想不到的人来了。
是北江日报的郑卫国记者。距离他上次采访合作社已经过去大半年，这次他路过县里，听说合作社已经发展成了公司，便顺道过来看看，也算做个简单的回访。
凌霜很高兴，带着郑记者参观焕然一新的公司，看了新贴的sop，介绍了质量事故后的整改。郑记者听得认真，不时点头，说：“凌霜同志，你们这步子，迈得扎实，不容易。”
中午，凌霜留郑记者吃饭，就在公司食堂，加了两个菜。饭桌上闲聊，郑记者问起公司近况和下一步打算。凌霜也没隐瞒，说了想开发笋制品但遇到技术瓶颈的苦恼。
“笋？”郑记者夹了一筷子清炒笋片，嚼了嚼，若有所思，“这东西，要做好吃了，确实有讲究。我岳父以前是县食品厂的老技术员，退休好些年了，他最拿手的就是做酱菜、腌菜，还有笋制品。他们厂以前出过一种‘手剥笋’，卖得可好了，后来厂子效益不好，停产了。”
凌霜眼睛一亮，手里的筷子都停了下来：“郑记者，您岳父他老人家现在身体还好吗？方不方便请教请教？”
郑记者笑了：“老爷子身体硬朗着呢，就是闲不住。我这次回去，可以帮你问问。不过”他顿了顿，“老爷子脾气有点倔，认死理，就佩服踏实干事的人。你要是真心想学，我帮你牵个线，成不成，得看你们的缘分。”
凌霜赶紧说：“那太感谢您了！我们是真的想做好，就是缺老师指点。您看我什么时候方便去拜访他老人家？”
“拜访啥，让他来！”郑记者摆摆手，“老爷子在家也闷得慌，听说有年轻人真心想学老手艺，没准乐意跑一趟。等我信儿吧！”
几天后，郑记者真的捎来了信，说他跟老爷子说了，老爷子听说是个年轻姑娘带着乡亲办公司，做的香菇酱上了省报，有点兴趣，答应这个周末过来“看看”。
凌霜又高兴又紧张。赶紧让人把公司里里外外又打扫了一遍，特意收拾出一间安静的小屋当临时“实验室”，备好了各种鲜笋、调料、工具。周末一大早，她就和姜老栓、李叔等在村口。
一辆自行车叮铃铃地来了。后座上坐着一位清瘦矍铄的老人，头发花白，但腰板挺直，眼神清亮。正是郑