的理解。这种做法，对每个人来说，不一定是最好吃，但是真正的美食，就像是筛子，总会筛选出对应的心仪人群。”
听到这番话，林明亮算是明白了。
而方继东更是眼神雪亮，只觉得有一种伯牙与子期，知音难觅的感觉。
另一边的谢宝禄，听到苏清风的分析，他顿时也来劲了。
就见他笑着说，“小苏懂的东西确实不少，感觉什么话，都能多少说两句，倒不像是这个年纪的小同志了，见识面还是挺广的。”
苏清风佯装羞涩。
谢宝禄看他这副样子，嘴角微微一抽。
你丫的，还能装得再假一点吗？
谢宝禄故意道，“那我问你，咱们这些中式糕点，你觉得最重要的是啥？”
这个问题，苏清风想了许久。
他其实对于白案功夫，并不是特别了解，但是他会吃啊。
于是他便开口，“我不是很擅长白案，但是单从一个吃客的角度来说，我认为，中式糕点，最重要的就是猪油的使用和内馅的制作。”
“中式糕点不像是西式糕点，都是用黄油。咱们大多时候，用的都是猪油。原因就在于，猪油比素油香，而且起酥效果特别好，同时还能够增加糕点的柔润度，简直就是一举多得。”
听完后，谢宝禄沉默了良久，最终只问了苏清风一句话，“伱真不会白案？”
苏清风摇头。
谢宝禄又问，“你就没考虑过转型当白案师傅？”
方继东露出了一个微笑，高高举起手中的菜刀。
谢宝禄看到这一幕，顿时不敢再说什么了，缩着脑袋，又开始制作自己的枣泥酥。
要命！
忘记这里还有一个四级的红案大师傅。
这还真是官大两级压死人啊。
苏清风此时已经把处理干净的大肠煮熟了。
再起油锅，宽油，大肠滑入锅中，被炸至金黄焦脆后，再捞出控油。
随后便是苏清风最擅长的调味环节了。
他将葱姜蒜末爆炒，随后加入酱油、食盐增味，一勺白糖提鲜，倒入两勺料酒去腥，辅以少量的白醋或者陈醋，最后倒入小半碗清水。
在大火翻炒下，汤汁逐渐冒出一个个的泡泡，泡泡破碎的那一刹，就能感觉到一股浓郁的香味，在向外弥漫。
方继东闻到这味道，讶异地
点击读下一页,继续阅读 笋丁豆腐包 作品《重回年代：从国营饭店开始》第150章 顶尖美食的要素