苏月帮忙烧火，很快，锅里的水就烧开了。
将洗干净的菜放进锅里焯水，而且要先将菜梗部分放进去煮一会儿，再把菜叶部分也按到水中，全部变色后才捞出来放在一旁的冷水中。
焯水的时候不能全部都放进去，要一点一点地焯水，等水烧开再放一部分，全部放的话，菜就不会烫得太均匀。
将菜再洗干净，用力攥干水分，放进坛子中。
接下来重新在锅里放冷水，将小麦粉或者其他米粉放在水中搅拌均匀，烧开后把面水直接舀在坛子里，再放上之前保存下来的酸汤引子，密封好，放在一旁，两天后就能吃了。
苏倩深得家里的真传，做酸菜也是熟能生巧，很快就做好了。
“小小，你要跟我们去玩还是在家里？”
“我去找盼弟玩。”廖小小见这会儿雨停了，早就想出去玩了，苏倩也没有阻止，这村里的小孩，都是这么长大的。
苏大江和赵菊花听到她们要来家里，想到昨天儿子说跟着苏海去卖东西的事，心里就想着或许他们是来谈这件事的，因此也没有出去，苏大江都没去看秧田的水，就在家里等着。
“来啦，快，进屋说话。”赵菊花见两人过来，赶紧招呼着。
“江叔，婶娘，我们今日来的目的就是做蕨根粉的事，昨天峰哥也告诉你们了吧，我们那生意目前看着还有点赚头，我们就想着问问看你们愿不愿意一起做，到时候咱们可以去县城卖，镇上的生意还是太小了，只有做到县里，我们的东西才能卖得出去。”
苏月知道他们在期待什么，也没有卖关子，开门见山地说着。
苏星是赵婶娘的小女儿，今年十岁，和苏月一样大，她赶紧去倒了热水来给两人喝。
“我们听说了，不过那个是你们自己的生意，我想着你们自己做就好了，我知道你们想照顾我们，不过我们家至少人还多一点，只要勤快些，总是饿不死的。
要是让我们也做，岂不是抢了你们的生意，你们能帮我们，想到我们，我和你们婶娘已经很高兴了。”
昨天阿峰回来说了苏月她们卖东西的情形，赵菊花就欣喜地给苏大江说了苏月前天说的话。
但是苏大江却不这么想，苏海和苏月年纪小，苏倩也是刚刚嫁到廖家的新媳妇，许多事情没有那么轻松，他们有了这门手艺，以后也能存点钱。
若是让他家也参与进去，那苏月她们就赚不到几个钱了