“规矩是我定的。我没说不行的，就不算犯规。”
此话一出，无人再敢异议。
所有人的好奇心又被提了起来。乌溜溜的眼睛定在那个神秘小袋子上。
他们都想看看，里面到底藏了什么秘密武器。
周执涵却只把那个袋子往备料台上一放，并不打开。
他直接开始磕鸡蛋。
一颗，两颗，三颗。老老实实把鸡蛋打到碗里。
把蛋黄和蛋白分离后，当当当开始打蛋。
做完这些，他端起了那碗冷饭，只取用了顶层的那部分，把蛋黄混入。
待把蛋液和冷饭搅拌均匀，他轰的一声开启了炉灶。
铁锅烧热，他伸手在锅上方试了一下温度，又把灶火稍稍降低，才用勺子从他带来的小袋子挖出了一勺白色的膏体。
膏体入了预热好的锅，迅速融化，开始泛起微微的油花。
“香！好香啊！”
“是什么这么香？”那些闻到香味的手下，纷纷转头去问那几个蹲在地上的厨子。
“这都闻不出来吗，”那头锅师傅吸了吸鼻子道，“他用的猪油。”
原来周执涵一直在等的，是这勺子猪油。
荤香被热力激发。他看准时机，在油全融化时立即倒入了蛋液拌好的冷饭。
之后，他用炒勺轻轻压饭，翻面，打散。之后的翻炒颠锅也是中规中矩。
但那几个厨子的眼神却有点不一样了。
“他是会的，明显练过。”有人低声道。
只见周执涵手腕发力，将锅向前快速轻推，再顺势后收。锅里米饭形成一个连续小幅度的波浪运动。
饭在锅底不断被向前推，再沿着弧面自然滑落回锅底。
这手法叫小翻锅。
一直到下完蛋白和调料，他都稳稳地用这小翻锅手法翻炒。
直到食材混合到一个满意的程度。
突然，他手臂一个发力。
上扬的弧度中，整锅米饭被抛向空中，完成一个180度的大翻身，再全部接回锅中。
他开始了大翻锅。
接着一下又一下，米饭集体华丽起飞，每次落下和高温锅壁的接触的短短一瞬，都会发出好听的滋滋声。
最后撒入葱花，一个漂亮大翻锅收尾。
锅壁一斜，炒饭被倒入白瓷