从“金刀凤”变成“阿金”，性情也随着变了。就比如，曾经的金季欢，眼里根本看不见食客们，心里把他们都当成想吃点儿好的必得先奉承自己的家伙。
在京城吃的瘪确实让她谦卑了不少，她开始学着观察食客，有时还会过去跟看起来好相与的食客聊聊，收集一下他们的意见。就比如“斯文公子”这样的食客。
这称呼是金季欢暗地里给他取的，她不知道他姓甚名谁。
他的穿着打扮低调却矜贵，每次来“塞上春”都是一样的做派：只点一道菜，配点儿主食，然后沏壶茶，慢悠悠地吃，边吃边心满意足地点头。
有时点来的只是小小一碟点心，他也不加别的，就吃这一道；有时又一不小心点了分量大的，只见他用他那套斯文做派吃得很是辛苦，努力很久却也没能吃完，只得作罢，让店小二把剩的食物送给乞儿。
他和这里的人不大一样，看着他，金季欢总能想起京城的那些人，想到商纵，沈寒灯，和周砚知。
也不知道他们好不好好吧，她其实只关心沈寒灯好不好。
偶尔会觉得自己是不是该寄封信给她，但提笔又不知该写什么。加之白天要工作、夜晚还要向葛掌柜学习做北地菜肴，着实也忙不过来。
这天“斯文公子”又来了，点了一盘麻腻饼子，吃不到一半就已经撑住。他面露难色，最后还是依依不舍地叫来了店小二，让把他没动过的剩余几块饼子拿去给外面的乞丐吃。
他吃东西很讲究，都是把菜拨到自己的小碗里再慢慢吃，剩着的部分也都很干净。也正因为这样，金季欢格外高看他一眼。
回想起天京城里某个吃东西如同饿狼一样的人，金季欢轻轻“哼”了一声。
可能是听到了身后的轻哼，公子转头看向金季欢，愣了片刻，有些疑惑地对她欠了欠身。
金季欢不是腼腆害臊的性格，当即就解释起来：“公子别误会，公子一看就是有眼光的吃客，我只是想起了一些旁的人。”
对方一听松了一口气，笑了：“没事儿，没冒犯到姑娘就好。”
眼看他也吃完了，正慢慢品茶，金季欢想不如也找他收集一下意见，便也欠了欠身，礼貌地在他对面坐下：“这位公子近来时常光顾，每次点的菜都不同，可否请教公子，您认为哪道菜最好吃呢？”
她问完，又像想起什么似地补了一句：“哦，还未请教公子贵姓？鄙人是塞上春掌勺儿的，姓金。”