烧水。趁着空当，有士兵小声嘀咕：“这能长出菜？骗鬼吧豆子泡水里，不就泡烂了？”
张猛听见了，瞪眼：“少废话！陈大人说了能，就能！再啰嗦，今晚你值夜！”
陈越挽起袖子，亲自示范。
他挑了个浅口木盆，铺上浸湿的粗麻布——那布是刚从士兵被褥上拆下来的，洗得发白。把泡胀的绿豆捞出来，均匀撒在布上，薄薄一层，不密不疏。
“都看好了。”陈越一边做一边说，“布要湿透，但不能积水——积水豆子就烂了。豆子不能挤太密，要透气。太密了发霉，太疏了浪费地方。”
他拿起另一块湿布，盖在豆子上，又压上一块木板。
“每天早晚各浇一次水，水温不能太低——用井水得先晒晒，或者兑点热水。”陈越直起身，拍了拍手上的水，“记住，盖严实了，不能见光。见了光豆芽就发绿，发苦。”
张猛凑过来看：“大人，这就行了？”
“这就行了。”陈越点头，“三天后揭布。到时候是骡子是马，拉出来溜溜。”
士兵们将信将疑，但张猛吼了一嗓子，还是跟着干起来。几十个木盆、陶缸很快铺满豆子，盖上湿布，压上木板，像一排排等着孵化的蛋。
陈越走到胡军医身边：“胡老，还得请您帮个忙。”
“陈大人请讲。”
“明早开始，您带人把症状最重的三十个弟兄单独列出来，每天记录他们牙龈的颜色、肿胀程度、身上出血点有多少、能不能下地。”陈越顿了顿，“咱们得有个数，看这法子管不管用。”
胡军医点头，花白胡子在夜风里抖了抖：“陈大人，老朽行医这么多年，头一回听说豆芽能治病。若真成了，您这是开了先河啊。”
陈越笑笑，没说话。心里想的是：这哪是开先河，这是把几百年后的医学常识搬过来用，可这话不能说。