子吃过饭，李母几人将断掉大鳌和蟹脚的梭子蟹拿出来，刷洗干净腌制红膏呛蟹。
几个孩子拿着叔伯家送来的甘蔗，坐在门口啃。
李父对李长乐几人说道：“你们去睡两个钟头，起来帮着收墨鱼鲞装缸发花。”
李大哥摇头，“我现在还不困，浸泡的黄鱼鳔也差不多了，先把鱼鳔剪出来晒好再说。”
“也行！”李父几人一起朝空屋走去。
李长乐靠在竹椅上懒懒的看着周若楠几人，将刷洗干净的白蟹，一层盐一层螃蟹码在陶缸里。
腌制呛蟹用的是肥壮膏满的活蟹，一层海盐，一层蟹，蟹口朝上整齐地码在陶缸里。
码好后将兑好的盐水倒进陶缸里没过白蟹，用蒸篾盖在上面，再压一块石头腌制。
当蟹壳偏前部位出现两个近似眼睛的圆点时，呛蟹就腌制好了。
腌好的呛蟹红膏满盖，肉色晶莹，取出后沥干水分，切成小块，蘸姜醋汁食用，味道十分鲜美。
呛蟹虽是腌制过的，但还是生的，肠胃不好的吃了容易拉肚子，最好少食。
周若楠码好一层白蟹，扭头看了他一眼，“你靠那做什么？把小海小涛叫回来，带他们回屋睡一会儿，省得上课打瞌睡！”
“哦！”李长乐刚起身，张得金就拿着单子来了，“阿乐，你抽空去钱家一趟，看看他们那儿有没有碗口粗的小松木，买一些回来搭晒架。松木不怕水，日晒雨淋也不怕。”
“有，我上次在山里，见他们锯了当柴烧。”
李长乐想到后世都是用铁架，焊接成人字架晾晒鲞头，“姐夫，你跟木匠师傅说一下，做晒架的时候，做成人字形的，这样抗风性能更好。”
“好，我跟他们说一声。”
李长乐想到屋门前那块地，现在又要买木料，顿时坐不住了，对腌制周若楠说道：“我去阿冬伯家一趟。”
周若楠心疼的看着他，“你不去睡一会儿啊？”
李长乐心里一暖，“我去问好了，再回来睡。”
本章完