是我们前两天在街头上买到的那种黄梅？”
丹橘市适合种植各种果蔬和谷物，所以在街头小巷都能够看到叫卖的摊贩。
海选赛结束后，秦琅三人在丹橘市闲逛，尝到了不少本地的果蔬，黄梅便是其中一种。
它的味道很酸，但酸得又恰到好处，格外开胃，让人吃完一个忍不住再吃第二个。
“就是那种。”曹东东嘿嘿一笑，“我当时尝过就想着能不能把它做成甜品来着。”
秦琅了然点头，而后拿起一个黄梅酥。
从表面上看，黄梅酥就像是没有涂上蛋液的蛋黄酥，但仔细嗅闻，却能够从浓郁的酥香味中闻到一丝很淡的梅子香味。
曹东东的开酥，秦琅是很有信心的，就看他究竟在这小小的酥点之中加入了什么东西了。
心中想着，秦琅一口咬下。
伴随着一声“咔嚓”的酥脆声音，表面层层的酥皮碎开，浓郁的酥香瞬间爆发，在唇齿间满溢。
紧接着，一股黄梅的酸味与红豆的甜味便在唇齿间涌动起来。
不论是黄梅的酸味还是红豆的甜味，都是十分有特点的，但很遗憾两种味道的结合并不融洽。
秦琅眉头一挑，目光看向咬开后暴露的酥心。
红豆泥的酥心之中，能够清晰看到一块块切碎混杂在其中的黄梅果肉。
“你这个想法还真够简单粗暴的。”秦琅哭笑不得地摇摇头，“直接将蛋黄酥的咸蛋黄换成黄梅？”
“咸蛋黄和红豆泥的味道都是相对厚重的，彼此结合十分完美，但换成黄梅的果肉却不适合。”
“所以说是试验阶段嘛！”曹东东嘿嘿一笑，倒也没有不好意思，“我也感觉这两种食材凑在一起不是很契合，但又没有想到什么更好的办法。”
“要不然直接用黄梅果肉切碎做成酥心？”一旁的赵倩吃完一个黄梅酥后，随口建议道。
“这样不太行。”曹东东猛地摇了摇头，“果肉中的水分太多了，和红豆泥混合在一起，红豆泥可以吸收果肉中的水分，但如果直接用果肉切碎做馅料，烘烤的过程中汁水就会渗透到酥皮，效果不佳。”
“这个问题倒是可以解决。”秦琅笑了笑，“直接用果肉做馅不但成型效果不好，而且汁水太多。”
“想办法烘干一部分水分，做成类似果酱的状态就可以了，馅料中也可以加入一些淀粉帮助定型。”
“