子压扁，都不需要擀面杖了。
这时，姜序才明白了，为什么面团的等级越高越高。
如果还是像他最开始揉的面团，压成面皮后，会有很多不均匀的小疙瘩，极为影响口感。
而达到洁面的程度，就能最大程度避免。
同样是用勺子挖一勺满满的馅料，倒在面皮上。
姜序左手手掌托着面皮，大拇指稍稍将馅料往里按压，另一手夹住面皮边缘，不断提拉，直到将面皮封好口。
一个小包子就包好了，白白净净，圆圆滚滚。
就等带着上锅彻底成熟起来了。
子压扁，都不需要擀面杖了。
这时，姜序才明白了，为什么面团的等级越高越高。
如果还是像他最开始揉的面团，压成面皮后，会有很多不均匀的小疙瘩，极为影响口感。
而达到洁面的程度，就能最大程度避免。
同样是用勺子挖一勺满满的馅料，倒在面皮上。
姜序左手手掌托着面皮，大拇指稍稍将馅料往里按压，另一手夹住面皮边缘，不断提拉，直到将面皮封好口。
一个小包子就包好了，白白净净，圆圆滚滚。
就等带着上锅彻底成熟起来了。
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