在一个老百姓吃饱就是盛世的世界，肉是永远不够的。
穷人一年能吃几顿肉就不错了。这还是在京城，如果往偏远一点地方走，也就过年能吃顿肉。
牛杂、羊杂在这个世界，原本的处理方法也就是炖和煮。
口感连穷人都不太喜欢。
现在顾道给出了这种配方，一下子改善了口味问题，还有就是便宜。
这种东西贵人不吃，有钱人不屑吃，就是普通老百姓的美食。
所以市场不是问题。
三皇子第一笔买卖，就是承包了驸马府建造人员的伙食，本来就是顾道出钱，这伙食也是他说了算。
一万两预付款，加上牛杂羊杂的各种下饭做法，这生意就交给三皇子了，接下来就看他自己的能力了。
按照顾道给他的市场分析，三皇子专门挑苦力聚集的地方开店，十文一碗牛杂，饭食管饱。
“这些苦力卖的是力气，其实也就是身体，如果长期得不到油水保证，身体就会垮了。
而他们每天的收入在七十文上下，拿出十文吃一碗牛杂，看似奢侈实际上确是养了身体。
而且很多贫民吃不起肉，偶尔来一碗牛杂，解馋不说还能补充油水，这是利民强身之道。
利民就是利国，强百姓之体魄就是强国！”
三皇子面对自己的父皇，侃侃而谈，把牛杂羊杂说成是利国利民，最后做出总结陈词。
“既然是利国利民，那就一刻不能耽搁，要大面积铺开，所以父皇为儿臣投资两万两，实在是划算。”
三皇子是来拉投资的。
他要在整个京城铺开牛杂生意，觉得顾道给的一万两不够，打算从父皇这里再薅一把。
皇帝听了哈哈大笑，第一次见到三儿子如此精神头十足的想干一件事情。
“这些话都是谁教你的？”皇帝明知故问。
三皇子嘿嘿憨笑。
“回父皇，市场分析是顾侯说的，老百姓需要补充油水也是他告诉儿臣的，剩下的都是儿臣自己发挥的。”
皇帝欣慰的点了点头。
“很好，终于会想问题了，不过你告诉朕，你生意铺的那么开，哪里来的那么多牛羊下水给你？”
皇帝问道。
“牛羊从草原和高原来啊，每天那么多人吃火锅，吃牛羊肉，下水有的是还便宜。”