林蕴一放下筷子，袁嬷嬷就递上帕子，林蕴接过擦了擦嘴。
今日一早西泠阁的丫鬟仆从就都被打发出去了，她和袁嬷嬷正在等牙行来送人。
林蕴：“嬷嬷，待会儿我就挑两个在我眼前服侍的丫鬟，院子里其他人都由你来吧。”
倒不是林蕴想当甩手掌柜，而是袁嬷嬷的确比她见多识广，更会识人。
林蕴以前大部分时间都泡在实验室里，也没什么特别的社交爱好，她见过的人还不如植物多，这种时候也不必硬着头皮上了。
不一会儿，牙婆带着小三十人来到林蕴的院前等着，分拨儿进院子里让林蕴和袁嬷嬷瞧。
他们这次一共要挑九个仆从，两个贴身丫鬟，两个粗使婆子，一个针线丫鬟，一个厨娘，还有外间的两个小厮和一个门房。
本来管家让林蕴挑十个，但林蕴找管家把钱大要来了，不仅当车夫，平日里也能帮她跑跑腿。
袁嬷嬷让林蕴多注意她怎么挑下人的，学一学，这样若是日后再挑人，她自己也能拿主意。
能让牙婆领着来宁远侯府的，就已经是牙行中最好的一批仆从了，但在袁嬷嬷这里还是被挑挑拣拣。
林蕴就新奇地看袁嬷嬷让仆从们都露出牙齿，几个牙长得不太好的，当即就被剔出去。
五官不端正，看着心里不舒服的人是第二波走的，袁妈妈解释道：“相由心生，你见得人多了，就发现这话可不假。”
现在剩下的都是些平头正脸之人，袁嬷嬷又和牙婆说：“这些人里面，家里有烂赌的不要，你把他们挑出来。”
牙婆顿觉这嬷嬷难缠，解释道：“卖身为奴为婢的，十个里面有五个都有个烂赌的爹或丈夫，你这么挑，都没什么人能用的。”
袁嬷嬷不管：“你若是不挑，这些人都带回去吧。若是挑，就别想着瞒我们，烂赌这事捂不住，日后若是让我们发现了，是要去牙行里找你的。”
那牙婆面露难色，最后还是把一小半的人都挑出去，又差使一个落选的先回牙行，再带十来个人过来，不然按照这嬷嬷这样挑，里面断然选不出九人。
“家里面有烂赌的人，日后更容易犯错，并不是说家里人坏，他们也坏，而是有些人身契放在主子这里，心还在家里。男人要是痛哭流涕地说还不上钱就没命了，孩子、婆娘和老娘在主子家里偷鸡摸狗不过转眼的事。”
林蕴受教地点点头，袁嬷嬷不愧是