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第二百八十章 神算萧翀(2)

,但今天林婉婉打算好好弄个色香味俱全的。

她先是把文蛤装汤盆里,倒上水,再放一些盐,让它们吐泥。用的水也是现代搬来的农夫山泉水,比萧翀从井水里打的好多了。

县衙其实也备有山泉水的,但萧翀只拿来泡茶,做饭菜就只是用的普通井水了。

然后,林婉婉开始做螃蟹。

条件有限,她捞出青蟹后,小心翼翼地刷干净,然后倒进了大锅开蒸。本来隔水蒸味道才最好,但县衙并没有蒸笼,只能凑合了。

蒸熟后,林婉婉把青蟹捞出来,放在一个大碗里。

她先是把青蟹壳剥开放一边,然后去腮,在砧板上把青蟹横竖切成了4块,两只一共8块,拿出一只瓷碟,一一摆放好。

然后开始切蒜苗和葱花,这都是她从现代带来的,撒在摆好盘的螃蟹上。

接着林婉婉示意烧火仆妇继续烧火。

锅里残余的水烧干后,林婉婉倒上油,稍微烧了一会,看到锅冒烟后就赶快用铲子铲起滚烫的油,淋在葱花青蟹上。

一股香味立时冒了出来,色香味俱全的葱油青蟹就做好啦!

第一道菜搞定后,林婉婉开始做牡蛎煎。

先把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水,然后取出瓷盆打入一个鸡蛋,再加入适量的面粉、鸡精和盐,加入适量的冷水,用筷子拌成无颗粒的面糊,然后往里加入切好的香葱,再加入牡蛎。

牡蛎面糊准备好后,开始给锅加热,加入适量的油,再倒入面糊,以锅铲轻轻地移动着极快成大饼形状的面糊,防止烧糊。

“火小一些,这道菜要用小火煎。”

“喏。”烧火仆妇应了一声,把火弄小了些。烧了一辈子火,论控制火候,她还是很强的。

林婉婉慢慢用小火煎到牡蛎面糊的表面呈现金黄色。

等差不多火候了,就快速翻一面继续煎,然后放上一点点料酒,一盘喷香的牡蛎煎就做好了。

过了不久,正忙活的林婉婉忽然听到天空中“轰隆”一声,抬眼从门口望出去,外面已然乌漆墨黑,狂风大作,真要下雷雨了。

萧翀这家伙,比天气预报还准,神算啊,可以出门摆摊了。

不一会儿,大雨倾盆,雨珠噼里叭啦打在瓦片上,奏出好听的大自然音乐。

雷雨下了没多久,萧翀胳臂上夹着一个娃冒雨走进了厨房,带着一身湿气,身后还跟着个鸿雁。

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