”
“味道还可以，老周，这味道和你在不列颠吃的，有区别吗？”
老周咬了一大口：“当然有区别，不列颠那边的炸鱼薯条用鳕鱼，这家店的鱼肉肯定不是鳕鱼，不过调味不错。”
“原来不列颠的炸鱼薯条是用鳕鱼呀！我老婆前段时间在河马购买的进口鳕鱼排，一盒就要150块钱，太尼玛贵了。”他同事拿起小袋番茄酱挤在炸鱼上。
“不过这鱼排口感挺好，也没有太明显的土腥味，应该是海鱼。”老周拿起薯条蘸了蘸番茄酱。
他同事一边吃，一边分析着这鱼肉是什么鱼：“15块钱都有一斤鱼肉了，什么海鱼这么便宜？”
这些大批量生产的埃及鱼排，海陆丰公司给经销商的批发价，是每公斤8.6块钱，网店零售价为每公斤9.9块钱。
而批发商批发给餐饮店，价格一般也是每公斤9.9块钱。
此时两人吃的这一份大份炸鱼薯条，其鱼肉重量就是一斤，加上薯条、面粉、调味料、番茄酱、牛皮纸袋和其他成本，一份的成本差不多在7块钱左右，差不多可以赚8块钱。
餐饮毛利率至少要30%60%，不然赚不到多少钱。
老周两人不一会就吃完了这一份炸鱼薯条。
而杜晓明一家人已经忙得脚不沾地，下班后的北漂打工人，络绎不绝来美食街觅食。
快乐鸡排主打一个性价比。
“老板，一份c套餐打包！”
“好的，稍等。”唐丽可拿起一次性餐盒，放入三分之一块炸鱼、两个奥尔良鸡中翅、十几块炸得金黄酥脆的炸鱼皮，加上一大堆薯条和一勺土豆泥，然后放上半个菜番茄和一大把切得细如发丝的包菜丝。
打包好。
“支付宝到账12元。”
“扫过去了。”小年轻提起手机屏幕说道。
“好的，小伙子。”
这种廉价快餐也是杜晓明的主意。
别看这一份快餐加起来可以把人吃撑了，实际上，其成本不过六块钱多，毛利有五块多。
这也是他们店近期比较热销的产品，每天傍晚可以卖出一百多份，而且销量还在增加。
一份有鱼有肉有菜有水果，蛋白质、脂肪、碳水、维生素、纤维素、矿物质充足的快餐，就卖12块钱，对京城这种寸金寸土的地方，无疑是那些北漂打工人的福音。
当然