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第八百二十五章 没有四个菜不吃饭(1)

当天晚上松崎就在料亭留宿,林泽回了林宅休息。

好不容易回来一趟,干脆没在家里吃早餐,到东便门附近找了个老豆腐摊子。

摊主激动的直哆嗦,把条凳擦了又擦,然后拿出一个细瓷碗,洗干净了,给林泽盛老豆腐。

热气腾腾的豆腐,搁上韭菜花,辣椒酱,放点卤虾油,那种香气从鼻尖钻进去,让人直咽口水。

挖上一勺吃下去,先是热乎乎的烫,身子一下就暖和开来,接着嫩滑的口感和佐料的香气一齐在嘴里炸开。

两碗吃完,额头已经见了汗。

这还不算吃完早点,老豆腐只能垫垫肚子,这东西不顶饿,钮三儿又到旁边的摊子端了一碗羊杂汤。

这东西跟卤煮一样,喜欢的非常喜欢,不喜欢的受不了那股子脏器味道。

吃羊杂汤的人分成两派,一派是先吃肉的,一派是先喝汤的。

这时候往往后者居多,肉多精贵啊,哪怕是杂碎,那也是肉。

都不舍得吃,只是不住的喝汤,喝没了再添,往往要喝过两三碗之后,再慢慢吃碗底下剩的那点杂碎,就是这还有人不舍得吃完,问摊主要了油纸,把杂碎包了带回家去。

晌午炖个白菜,把杂碎搁进去,又是一顿荤腥。

林泽是既吃肉也喝汤,买来几个草炉烧饼。

这烧饼很讲究功力,不能烧木柴,必须用秸秆烧过,一把秸秆填进去烧了,这炉膛里就有了热度。

打烧饼的就把薄薄的饼坯贴在炉膛上,再一把秸秆填进去,火焰迅速将烧饼定型,然后草木灰散发的余热再把饼烤熟。

焦香酥脆,咬一口都是粮食的香气。

用小勺把羊杂碎舀出来,摊在烧饼上,搁上香菜、蒜末,浇上羊油辣椒,一口咬下去,碳水加肉带来的满足感无可替代。

肉吃得差不多,刚好还剩下一个烧饼,掰碎了丢在碗里,连汤带饼一齐下肚。

这么吃上一顿,到货场卸一上午车都不带累的。

吃完了早饭,又到各处走动,估计把各个衙门口都走完得两天。

到了晚上高升平又来请,林泽索性叫上王小手跟小段,一起去老高的别院吃饭。

见了林泽,王小手就又变成那副小跟班模样。

“林爷!您可算想起我来了,有时候我就想,干脆回津门算了,在北平好是好,可见不着您啊!”

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