板上发出有节奏的“哒哒”
声。
片刻之后，洁白的豆腐便被切成大小一致的小方块。
寻常学徒若无十余年的磨炼，根本无法达到这样的刀工水准。
随后，李保国在锅中加水烧开，放入少许盐，再将豆腐下锅煮至熟透，捞出备用。
接着倒入先前准备的调料翻炒，再加入豆腐。"豆腐下锅后，不要用锅铲，嫩豆腐容易碎，可用锅勺轻轻推动，更多地依靠手腕转动锅体，让豆腐均匀受热。”
李保国专注操作，言简意赅却句句切中要害。
这些技巧，若无人指点，即便摸索多年，也可能不得门径而入。
何裕柱虽有系统辅助，却仍认真聆听李保国的教学。
毕竟，这些烹饪技巧他尚未完全掌握。
随着李保国的操作，厨房中迅速弥漫出浓郁的麻婆豆腐香气，令何裕柱食指大动。
李保国作为鸿宾楼三大主厨之一，确实名副其实。
据说他曾有机会成为国宴大厨，但因某些原因选择留在鸿宾楼。
即便如此，他在川菜领域的造诣，在三位主厨中依旧首屈一指。
待麻婆豆腐装盘后，李保国才转向何裕柱问道：“刚刚的步骤都记住了吗？”
以李保国的经验来看，能让何裕柱记住两三分已属不易。
毕竟他年纪尚轻，又是初次接触这类技艺。
要真正掌握这道菜的精髓，至少需要一个月的反复练习。"嗯，大致懂了。”
何裕柱并未夸下海口，但心中已迫不及待想尝试一番。
见状，李保国点头表示认可，“行，你今天做完其他事空闲时可以试着练练。
食材费用我跟杨老板说一声，算在我的账上。”
此话让何裕柱心生感激。
看似简单的一句话，背后却是数万元的成本。
他郑重承诺：“师傅放心，我一定好好练习。”
直到李保国离开，何裕柱立即着手制作麻婆豆腐。
他依照刚才李保国的演示一步步操作，直至切完豆腐时，突然眼中闪过一丝惊喜。"咦”
何裕柱无意间瞥了一眼系统界面，惊讶地发现，自己在制作麻婆豆腐时，熟练度竟然提升了两点。
厨艺+2
厨艺+2
在此之前，他的熟练度只增
点击读下一页,继续阅读 嘟嘟嘟633 作品《四合院：傻柱重生，娶妻陈雪茹》第一卷 第6章 低调行事