来,卷的时候要尽量卷得紧实一些,把肉馅包裹在里面,卷成一个长条状的长龙,这个就叫肉龙。”
“到时候蒸熟了再切成一小段一小段。”
索菲亚似懂非懂的想了想,问道:
“那不是跟包子似的嘛?”
方言无语了,对知道她说道:
“那你这么说,肉馅儿饺子也能叫包子。”
索菲亚纠正:
“我们叫馅儿饼。”
“好吧。”方言转过头继续揉面。
索菲亚看到一旁的猫吃完了跑到方言脚边卖萌打滚儿,她好奇的对着方言问道:
“师父,你这么喜欢做饭,是有什么秘密吗?”
“那确实有。”方言说道。
索菲亚来了精神:
“什么秘密?”
方言顿了顿,停下手中动作,犹豫了三秒,才意味深长的说道:
“嘴馋。”
这下给索菲亚逗笑了:
“哈哈”
她对着方言说道:
“我也嘴馋,我也来学着做包子。”
方言纠正:
“什么包子,肉龙!”
索菲亚点点头:
“哦,对对,肉龙!”
“”
接着方言让索菲亚帮忙烧火,今天用柴火灶。
他则是继续掌控食材。
揉面发面和馅儿。
然后做肉龙上蒸屉。
再把家里的鸡蛋洗了洗拿去水煮。
这玩意儿后世有人说鸡蛋是堵心石。
中医认为蛋黄属“滋腻”之品,“多食滞气”,可能阻滞中焦气机。
不过一个人吃一个,方言不认为属于多食。
当然还有中说法是水煮蛋性平、味甘,归脾、胃经,本有补益气血的作用。但蛋黄质黏滞,过量食用易生湿碍脾,导致痰湿内生。
痰湿上扰的时候,脾失健运则痰湿积聚,痰浊上蒙心窍,就可能引发胸闷、心悸,类似“堵心”症状。
也不是纯胡说,但是都有一个前提,就是多食。
“嗐,你们这就忙起来了?”方言刚煮蛋,大姐就来了对着方言招呼。
方言看了下时间,已经到六点出头了,大多数人要晨练和做早饭的都醒了。
果不其然,