这几个人也不是股东,只是方言看中他们的潜力,提前拉拢他们,晚点来也对。
要不然来早了,也只能在方言书房里待着。
另外那几个在书房里的人,这会儿已经沉迷在书海里了,主要是几个人掌握的中医知识足够支撑他们阅读方言那些书籍。
现在看了不少东西,都让他们如同醍醐灌顶。
方哥这地方真是个宝藏啊,不愧是孤品珍品的书,其他地方哪能看到啊!
大家都感觉自己找到加入团队最大的宝藏了。
默默的疯狂吸收,准备卷死其他人。
时间很快到了午饭时间,今天方言家里那就热闹了,正厅里面直接开了四座,甚至都差点有点没坐下。
主要是除了股东们,还有家里人也凑齐了。
今天方言把酒水也拿出来了,想喝的人自己随便喝,当然了,他肯定是不能喝的,而且今天晚上要陪着他一起去见小鬼子的几位专家大佬,也不能喝。
压阵的一共四位。
今天没到场的只有师父焦树德。
剩下三位,玉川教授,岳美中教授,赵锡武教授都在这里。
其他人可以敞开喝。
当然了大家喝酒也是比较克制的,作为中医都还是讲究养生,甚至后面白酒不喝了,要喝黄酒。
方言跑厨房里,把黄酒拿了出来。
这其实本来都是用来做料酒用的。
黄酒做料酒效果比白酒好,而且成本也少。
华夏自古将黄酒用于烹饪如齐民要术记载酒渍去腥,其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。
科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应,生成芳香酯类;同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。
白酒因酒精浓度过高,快速挥发时易导致腥味物质残留,且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。
今天方言做的饭菜也是相当不错,第一次吃到方言手艺的几个人,也是惊为天人了,特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。
看到方言做的那些各种菜色。
粉蒸肉选用协和特供的五花肉,以秘制五香米粉裹挟,经柴火灶慢蒸两个小时。
米粉吸足肉脂,形成晶莹透亮的琥珀色米壳,入口酥糯不腻,肉香与稻香交融。
红烧肉成品色如玛瑙,肥肉颤若凝脂