让伍大师的徒弟跑过来搪塞我们?”
花先生则想的更多，他还以为娄董事给他们玩儿调包计呢。
何雨柱只是笑了笑，没有言语，走到餐桌前，将最后那一碗汤放在了桌子最中心位置。
“梅伯伯，花叔叔，你们想多了。”
“这桌菜真是何师傅亲手做出来的。”
“当时，我全程走在一旁观看，绝对错不了。”
娄晓娥着急的向两位叔伯解释道。
娄夫人也点头说道：“小娥说得没错，这桌菜的确是何师傅一道一道菜做出来的，我也可以作证。”
听嫂夫人这么一说，梅先生花先生等人，无不面面相觑。
“这怎么可能?”
“乖乖，京都什么时候出了一位这么年轻的川菜大师?”
“简直令人难以置信，我还以为是老娄把峨眉酒家的伍大师给请来了呢。”
“少年可畏啊!年纪轻轻，这厨艺堪比川菜大师级厨艺，太了不起了。”
一时间，娄董事的朋友们，无不对何雨柱刮目相看。
纷纷送上赞美之词。
唯有梅先生还有些疑惑，他很认真的问何雨柱：“这位何师傅，我想请问一下，你做得这道宫保鸡丁，你是怎么做出来的?如何做到的菜肴食尽之后，盘中只见红柚不见汁的?”
听这位梅先生如此一问，何雨柱就知道这位先生绝对是一位走南闯北，见多识广的老饕。
听梅先生这么一问，其他几位也都纷纷好奇向何雨柱望来。
要论吃，他们之中没有不服梅先生的，这位绝对是一位资深的吃货，不但吃遍天下美食，人家还吃的讲究。
何雨柱笑道：“宫保鸡丁原料普通，但做法平中见奇，质量独具特色。”
“选料是必须注重精细，火候尤见功夫。”
“烹炒时要做到锅红、油温、爆上汁。”
“成菜上桌五味迭出，这五味道分别是：先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。”
“而宫保鸡丁这道菜最讲究的是，菜肴食尽后盘中只见红油不见汁。”
“这便是将宫保鸡丁炒至最高境界的——散籽吐油法。”
何雨柱不慌不忙，娓娓道来。
梅先生大吃一惊!
对这位年轻的令人发指的大师级川菜师傅，肃然起敬。
点击读下一页,继续阅读 月满天 作品《四合院：重生何雨柱，厨神开局》第一卷 第267章 这分明是川菜大师的手艺!