“火不够，再添些柴。”
翌日，单云华来到作坊里巡查。作坊正在蒸制昨日从茶山上采摘下来的茶芽，蒸笼里腾腾跃起的水雾氤氲着她清秀的面庞。
她揭开一座蒸笼观察茶色，继续道：“蒸茶讲究火候工夫，蒸太生则芽滑，色清而味烈。也不宜过熟，熟则芽烂。”
“是，小姐。”婆子们应声。
单云华直起身，放眼望向整个作坊。
此时，到处堆满了蒸好的茶叶。茶叶用簸箕装着，一层层叠起，晨光透过簸箕缝隙露出勃勃生机。
每年惊蛰都是最忙的时候，茶叶得赶在惊蛰前后采摘，不然再过些日茶芽变老，便不值钱了。
是以这些天都不能懈怠，她每日早起，或上山查看茶农采摘的情况，或回作坊监督茶娘们做事。
这家作坊是单家传下来的老作坊，传到她这一辈刚好是第四代。以前父亲嫌弃这家作坊太旧闲置多年，后来，单云华雇人修缮了遍，每年自家茶山采摘下来的茶便在这里制作。尽管作坊不大，产量不多，但对于单家姐弟来说也是一笔不菲的营收。
待忙活结束，单云华又赶去码头接船。山上采摘下来的茶以船舶运送，需得第一时间拿回来摊晾。
只是没想到，她前脚刚到码头，单云璋后脚就跑过来寻她。
“阿姐？阿姐？”
单云华从茶叶里抬头，见他面色着急，问：“怎么了？”
“阿姐快去看看，”单云璋道：“咱们家的作坊被人砸了。”
“什么人砸的？是何缘由？”
“我也不清楚什么人，徐叔派人来请阿姐过去，说是有人吃了咱们的茶叶上吐下泻，要咱们赔钱呢。”
一听，小厮们惊慌起来。
单云华面色镇定，只沉声道：“安心做你们的事，作坊的事不必担忧。”
“是。”小厮们又继续忙活。
单云华放下东西，三两步下船，上了马车朝作坊赶去。
马车到了街口，老远就听见吵嚷的声音。
单云华下马车后挤开围观的人群走上前：“怎么回事？”
徐叔见她来，赶紧道：“小姐，你总算来了，这些人一大早来咱们这闹事。”
单云华顺着他指的方向看去，大堂里站着三个男人，一人叉腰站在堂中央，另外二人则贼眉鼠眼地看她。而地上到处都是散乱的茶叶，还有推倒的桌椅