火堆的火焰依然在欢快地跳动,将庇护所内部和前方的区域都烘烤得温暖。
林予安的脸上充满了丰收的喜悦,他的晚餐是来自这片土地馈赠的盛宴。
他先是处理今天最重要的收获,香蒲根茎,他没有直接将其扔进火里,而是先用刀,刮掉了根茎表面粗糙的外皮。
然后,找来了几大片厚实、湿润的苔藓,他将两根处理干净的香蒲根茎,用这些苔藓严严实实地包裹起来。
“这是最古老的烹饪方法之一,苔藓包裹煨烤法。”
“湿润的苔藓会产生大量的水蒸气,能防止食物被直接烤焦,并起到‘蒸’的效果,最大程度地保留食物内部的水分和风味。”
他将这两个“苔藓包裹”,小心翼翼地埋入了长火堆边缘、温度相对较低的余烬之中,用热灰将其完全覆盖。
在等待主食烤熟的过程中,他开始准备他的海鲜汤。
他将贻贝清洗干净,放入海鸥锅中干煮,直到它们全部开壳,才将鲜美的贝肉一一取出,放在一旁。
然后,在锅底那层浓郁的“原汤”中,加入干净的湖水,切碎的墨角藻,以及一捧捏碎的岩蔓越橘。
他对着镜头讲解道:“岩蔓越橘的味道非常酸,加入几颗可以为这锅鲜美的汤,增加一丝清爽的果酸味,非常开胃。”
当汤汁再次沸腾,变得因为墨角藻的胶质而略显粘稠时,他才将之前取出的贻贝肉重新倒回锅中,稍稍加热,便立刻离火。
半个小时后,他从余烬中扒出了那两个已经变得焦黑的苔藓包裹。
剥开已经烤干的苔藓外壳,一股混合着泥土和板栗的香甜气息扑面而来!
里面的香蒲根茎,已经被烤得外皮微焦,内里则完全熟透,变得金黄软糯。
他坐在火堆前,一口软糯香甜的烤香蒲根,一口酸鲜开胃的贻贝浓汤。
在这冰冷的拉布拉多荒野,这顿晚餐在这荒无人烟的荒野中,无疑是帝王般的享受!
饭后,他将金属锅仔细地清洗干净,再次烧开一锅湖水。
然后,他拿出了今天最大的发现——拉布拉多茶叶。
他对着镜头,展示着这些背面带有铁锈色绒毛的独特叶片,并进行了一次科普。
“很多人可能会问,这种新鲜的叶子,需不需要像中国的茶叶一样,进行‘杀青’或者‘炒制’?”
“答案是,绝对不能
点击读下一页,继续阅读 秋意勾画渔火钱江 作品《美利坚打猎:从荒野独居开始》第157章 宽叶香蒲!