最宝贵的是那些被他成片剥下的纯白色的皮下脂肪,将这些能量块小心翼翼地用一张大的桦树皮包裹起来,准备带回庇护所后,再慢慢熬炼成珍贵的豪猪油。
然后将那张完整带着棘刺的豪猪皮,拖到了远离营地的下风口处,暂时用积雪掩埋。这张“针刺斗篷”,他还需要时间来思考如何安全地处理和利用。
林予安不再在户外逗留,迎着寒返回了庇护所,外面只剩下还在迎风跳跃的篝火。
一推开门,温暖的气息混合着十二月身上淡淡的奶香扑面而来,瞬间隔绝了屋外的严寒与血腥。
十二月依旧趴在狼皮床上,好奇地望着他。
“我回来了,小家伙。”林予安的声音里带着一丝疲惫,但更多的是满载而归的满足感。
走到十二月身边,蹲下身,用干净的手背揉了揉它的小脑袋。在确认了林予安身上没有危险之后,十二月才放松下来,亲昵地蹭了蹭他。
安抚好十二月后,林予安的胃开始发出雷鸣般的抗议。他已经迫不及待地,想要品尝战利品了。
他从带回来的肉块中,挑选了那两条深红色的里脊肉。
“豪猪的里脊肉,是它全身最鲜嫩的部位。”
他对着镜头解释道,“对于这种顶级的食材,只需要用最简单的方式,去呈现它最本源的味道。”
“而两条后腿,里面有筋膜最适合用炭火进行慢烤,让热量慢慢渗透进去,将肉筋烤得软糯,同时激发出最浓郁的焦香。这将是我的主菜。”
他指了指剩下的前腿、肋排和脊椎骨,“最后,是这些,这些部位肉少骨多,它们是熬制高汤的绝佳材料。我会把它们全部用来熬一锅精华骨汤。”
林予安的烹饪方式,确实简单到了极致,他先是将铁锅烧得滚烫,然后切下了一小块刚刚剥离的豪猪脂肪块,扔进了锅里。
“滋啦——!”
脂肪块在炽热的铁锅中迅速融化,清亮的油脂瞬间铺满了锅底,一股浓郁的,任何植物油都无法比拟的肉脂香气,猛地升腾而起,充满了整个庇护所。
他将那两条完整的里脊肉,直接放进了这充满香气的热油中,肉与热油接触的瞬间,爆发出悦耳的煎炸声。
里脊肉的表面在高温下迅速收缩,从原本的深红色,迅速转变为诱人的焦褐色。
他没有过多地翻动,只是耐心地等待着,直到一面被煎出完美的焦香外壳,才用筷子将
点击读下一页,继续阅读 秋意勾画渔火钱江 作品《美利坚打猎:从荒野独居开始》第226章 规划未来(多图,求月票)