像猪油那样醇和，也不像牛油那样奶香，而是一种充满了松脂和草木气息的油脂香。
这股味道，对于习惯了圈养牲畜的现代人来说，甚至可能会觉得有些“冲”和“怪异”。
但林予安的味蕾，早已被这片荒野磨砺得无比宽容和敏锐。他能在这股霸道的野味之下，品尝出更深层次的味道。
里脊肉的肉质，确实如他所料，异常鲜嫩，但口感上，比他吃过的任何肉类都更“瘦”，或者说，更“紧致”，带着一种属于野生动物的韧劲。
简单的盐味，激发出了肉质本身的一丝甘甜，但那股浓重的草木气息，始终如影随形，贯穿了整个咀嚼的过程。
他咀嚼完毕，做出了专业的评价，“非常强烈的风味。这绝对不是那种人人都会喜欢的味道。它很原始，那股草木味，就像在提醒你，你吃的不是一块普通的肉，而是森林的一部分。”
他拿起第二块肉，毫不犹豫地放进嘴里，“但对于现在的我来说，这种充满了力量感和生命力的味道，正是我的身体最渴望的东西。”
吃完作为“前菜”的里脊肉，那块巨大的烤腿肉也差不多了。在慢火的耐心炙烤下，腿肉外层的脂肪已经融化，浸润到整个肉块之中，表面形成了一层金黄酥脆的外壳。
他直接用手抓起滚烫的木棍，将烤好的腿肉拿到面前，用猎刀片下一片外焦里嫩的烤肉，大口地咀嚼着。
相比于里脊，腿肉的风味更加浓郁。紧贴着骨头的筋膜和肌肉，在经过慢火的炙烤后，变得软糯而富有弹性，那股草木的野味被中和了一部分，转化成了更接近于坚果和烤肉的复杂香气。
吃起来更有嚼劲，也更能让人感受到那种撕扯血肉的原始快感。最后，为自己盛上了一大碗已经熬煮成乳白色的滚烫骨汤。
这碗汤，可以说是对豪猪风味的一次完美提纯，长时间的炖煮，让骨髓中的油脂和胶质，以及肉中那些复杂的前体风味物质，都充分溶解了出来。
他之前焯水和煸炒的精细处理，成功地去除了大部分的杂味，让汤底显得异常干净。
喝上一口，那股草木的气息依然存在，但已经不再突兀，而是与肉汤的醇厚完美地融合在一起，形成了一种独特的，只有在这片荒野才能品尝到的“森林高汤”。
这一餐，林予安吃得酣畅淋漓，这不仅仅是在填饱肚子，更像是一场味觉的冒险和探索。
林予安用自己的经验和技巧，成功地“解读”
点击读下一页,继续阅读 秋意勾画渔火钱江 作品《美利坚打猎：从荒野独居开始》第226章 规划未来（多图，求月票）