化。
这一次的开张，慕名前来定购的有许多酒楼，青楼，把二宝笑的见牙不见眼。
章子俊还特意把烤炉砌在商铺中，把配料、牛乳牛奶、鸡蛋、面粉、糖霜、烘烤全部公开化，关键的一步拌料画屏在隔着一张帘子后面操作，如果拌料不讲究手法，打发的蛋白就会消泡，看上去只是胡乱搅拌，其实这里面是有巧门的。蛋白的打发也是关键，打发到什么程度为好，打发过了头一样发不起泡，没到位，烘烤出来就是塌扁的，最后的烘烤也是关键，用的是炭火，温度不能太高，这些可以说全是经验积累。
最关键的是，商铺中的水井，京城外城大部分水井多苦涩，是因为地层中含有矿物所致，这些水井驴马不能饮，只能用作洗刷。而商铺中内院的水井就是这样的，用来做蛋糕不可行。
最说万通，自从盘了“大明第一家”糕点铺后，蛋糕做一板失败一板，最后就是赔钱，要知道蛋糕里面添加的东西全是市面上金贵的食料，糖霜、鸡蛋、牛乳等，产出跟投入不成正比，那要这间糕点铺做什么？正当犯愁时，听说隔街又开出一个蛋糕铺子，连忙前去查看，卧槽，大明第二家，虽然店铺比较简单，可做出来的蛋糕表皮金黄，蓬松柔软，香气十足，再一看所有操作工序，用的食料全部在店内可见，这其中是什么原因？百思不得其解，后又让店内师傅查看后，回去依样照葫芦去做，结果做出来还是塌扁的“蛋糕”要多难看就有多难看，而且味道也不好。
无奈之下只能放弃算了，可万达不愿意说道：“要不把他们店内的二个伙计找来，使银钱问出此糕点的做法秘方即可。”
万通一想对啊，问题肯定出在人员上，肯定还有秘方之类，看那二个伙计，一个烘烤、一个添加作料，找个时间先用软的引诱，不行的就用硬的，不信做不出来。
章子俊的运气来了，被吏部授予侍读学士，兼左春坊学士，这明显是李贤提拔的人，此时李贤为吏部尚书、兼华盖殿大学士，侍读学士为从五品官职，左春坊学士为正五品，不过是个虚职，掌管东宫、太子、皇后事宜。目前朱见深还没有子嗣，所以就是个虚职。
侍读学士有机会进宫跟皇上一起参加经筵讲授，经筵是古代一种非常重要的帝王教育形式，不仅能帮助皇帝研读经史子集、学习治国平天下之术，而且还是皇帝与群臣增进交流的重要渠道，同时还是朝廷向天下展示尊师重道礼仪的重要手段。因此，自宋朝确立经筵制度以后，这一制度就被各朝延续了下来。而明朝作