了三五回,她现在不仅已经习惯了这个味,而且觉得味道很鲜,炒菜的时候往锅里放小半勺,不仅省了盐,味道也比从副食品店打的稀黄酱要好。
“那就再下一缸呗,我看文文都把缸买回来了,这次多下几块。”在东北,大酱是可以酱一切的。
青菜摘下来洗洗,蘸酱咔咔嚼;炒菜、炖菜放一勺,味道嘎嘎香;就连鸡蛋、鸭蛋都逃不出大酱的魔爪,大酱炒鸡蛋,东北的家常菜,出了东北就少见了。
“那得再买盐去,咱家盐不够了。副食店也是,每家每户每个月就一斤的量,多了不卖。”一听说要腌大酱,张桂芳也顾不得收集杏核了,赶紧找出钱和副食本证,打算趁副食店还没下班,提前将下个月的食盐定量预支出来。
“妈,您甭去了,一斤够干啥的,我去试试能不能刷脸吧。”唐植桐及时截胡,一斤盐下大酱确实不够看,而且接下来的一个月自家还要做菜,需求量不止一斤。
“那哪行?你是干部,得注意影响。”张桂芳不同意儿子去刷脸,好不容易在街道树立了一点形象,因为这几斤盐毁于一旦,不划算。
“emm要不这样吧,咱先凑合过几天,等我开完会回来,我找朋友买点盐。”唐植桐本来想着自己借着去副食品店的名义从空间里薅点盐,既然老妈不同意,那就再等等,反正也不差这几天。
“也行。”张桂芳一琢磨,儿子说的在理,将掏出来的副食品证和钱又放了回去。
今晚青菜蘸大酱,唐植桐就轻松了很多,趁着张桂芳做虎头鞋的工夫,把小王同学和凤芝吃剩的杏核拿到外面窗台上晾晒。
虽然杏是三类物资,但杏仁因为可以入药,被划分为二类物资,老百姓家吃完杏后,没有几家舍得将杏核扔掉,都是晾晒一下,等干透用小铁锤敲打一番,要么卖掉,要么剥掉杏仁外面那层皮后给孩子当零嘴。
多年以后,会有一种饮品叫杏仁露露,曾经红火一时,哪怕在饮料大爆发的年代,依旧能凭借独特的风味占据一席之地。
凤珍回来的晚了一些,除了给她留的两个玉巴达杏以外,唐植桐还额外开了甜瓜一起分享。
来这边之前,唐植桐吃甜瓜都是先削皮,然后将瓤给掏出来,只吃中间的果肉,但眼下嘛,削皮是不可能削皮的,瓤也是不可能掏的,因为瓤是甜的,甚至含糖量比果肉更高!
洗干净表面,用刀一切两瓣,人手一瓣,直接生啃,皮都不带吐的。
“哥,