有许多菜都不认得，甚至连所用的食材都看不出，也是大开眼界。
官家赵祯看到范宇正盯着桌上的菜走神，他便想起上一次陈琳向自己禀报，安乐侯亲自下厨给娘娘做过吃食。
“娘娘，这是宫中御厨操刀的鲤鱼脍，可比寻常市井的鱼脍精致美味许多。”赵祯伸筷夹了一片其薄如纸莹白如雪的鱼片，沾了鲜橙所制的齑酱，“娘娘开口，我且喂娘娘尝一片。”
这道菜范宇却是认得，生鱼片吗。此类鱼脍，在明代之前，还是很常见的宴席菜。甚至有人嗜吃鱼脍，到了无脍不欢的地步。
只是到了南宋，有养生大家极力痛陈其蔽，食鱼脍易生疟，这才渐渐的没多少人吃了。
青色的瓷盘之中，一片鱼片下便是一片白萝卜，都是用刀切成了薄的透明的薄片，层层堆叠如同波涛。在盘中鱼片周围，浇了鲜橙的酱汁。只闻这味道，便让人胃口大开。
范宇不由赞道：“官家，这道鱼脍雅致精美，器美、形美、色美，堪称金齑玉脍。”