先用清水洗净，洗掉杏蒂，剖开杏核，果肉放在一边备用。
沈知汝正准备把杏核扔掉，沈知澜连忙拦住：“别扔，这东西可以做杏仁茶，还是一位药呢。”
“那就留着，炒着吃也行。”沈知汝就把杏仁留下，另外晒干。
做杏脯其实也不难，先用白糖腌渍三个小时，等出水，再中火煮十分钟，加入其余的调味料。十分钟后，带汤汁浸泡过夜。等到第二天，再把入味的杏肉捞出，晾晒，就是美味的杏脯了。
现在天气又热，顶多三天，这些杏脯就能晒干。
他们两把炮制好的杏肉捞出，再悄咪咪的放到房顶上，准备三天后见分晓。
沈知汝捞了一块湿漉漉的杏肉，一尝，眼睛登时一亮。
味道超好！
杏子的果酸跟糖的甜蜜融合的刚刚好，带了一点咸香，又带了一点辣。这三种味道糅合的恰如其分，层次分明。
沈知汝就着汤汁塞了一块到弟弟嘴里，沈知澜尝了尝，“唔，糖稍微多了一点点。”
中国人对甜品的最高赞誉就是甜而不腻，清甜！
“会甜吗？我尝着刚刚好。”
“下次少放点糖。”
等把全部的果肉都放到屋顶，沈知汝叉腰，“好了！完工，接下来就看老天爷给不给面子了！”
他们已经很努力啦！
*
沈齐这些日子在外头奔波，想要找到合适的礼物，却每每空手而归，稍微有点泄气，加上天气炎热，也就在家歇了几日。
杜珍娘靠在塌上，正在算最近家里开销。
沈齐饮了一杯凉茶后，没看到孩子们的身影，纳闷道：“人呢？跑到哪儿野去了？”
杜珍娘嗔道：“什么野不野的，两孩子在厨房和后院呢，不知道捣鼓什么，我问了几次都不说，汝儿神神秘秘的，只说要给
我买新的首饰。这孩子，我的首饰还不够多吗？”
沈齐嘀咕着：“怎么不说给我买啊？我也缺呢。”
“你还跟孩子置气啊？”杜珍娘笑他，“他们顶多能坚持几天，最后还不是要说？”
“就先等等呗。”