少度的水?”
戴天忽然抬头询问道。
“是早上打的开水,现在大概六七十度吧。”
袁旦想了想,随后回答道。
“你这泡茶的温度不够,所以茶叶的香味还没有完全激发出来。”
戴天摇了摇头道。
“行,那我再去打瓶新的开水。”
袁旦拿起开水瓶,就要赶去水房。
很快,他就打了一瓶滚烫的开水回头。
“等一下。”
看到他要重新沏茶,戴天却是阻止了他。
“怎么了?”
袁旦纳闷地道。
他心想,不是你觉得茶叶温度不够吗?
现在我这温度够了,你却又不让我泡茶。
“这个茶叶最好用八十五度左右的水,才能将茶香味激发出来。”
“而且,这样也可以让茶叶的维生素和茶多酚保留下来。”
戴天一边说着一边伸手接过水瓶,说道,“你让我来吧。”
说完,他直接在林凡的杯子里面添了热水。
经过滚烫的开水兑进去,茶杯里水的温度达到了大概八十度左右。
随着温度的升高,袅袅的雾气带着茶香,而且茶汤变得更加碧绿。
“林院长,现在你试试看。”
戴天优雅地伸手,做了个请的姿势。
“好!”
林凡端起杯子,放在了鼻子跟前嗅了一下。
果不其然。
这个温度冲泡出来的茶水,茶香味十分浓郁。
再浅浅地抿上一口,茶水的香味顺着喉咙滑了进去。
苦涩味道被冲浅了许多,满口回香。
让人仿佛置身大自然中,沐浴在清新的空气里。
疲惫感一扫而空!
“戴教授果然是专家,效果拔群。”
林凡竖起了大拇指,“只是加了一点水的温度,就有点石成金的作用。”
“各种茶叶冲泡的温度的不同,的确是会影响风味的。”
“比如说红茶最适宜的温度是九十度,绿茶是在八十度最佳,乌龙茶是九十度到一百度。黑茶,就要用滚烫的沸水去冲泡。”
戴天认真解释了起来。
毕竟,这是他的专业领域。
“没想到,冲泡的温度