古四在饭桌上每天都会重复一句话：“崔二叔，我幺妹实诚，川省的待客风俗，要把桌子摆满，不亏待下力气干活的人，让您见笑了。”
崔光明知道，这些食材都是古家两兄弟带着人挑着箩筐带来的，跟崔家没有半毛钱关系。
他们一家五口才是白吃白喝，沾了人家的光。
“我是没有想到还能吃上地道的川菜味。”崔光明在谈过去，路途遥远，很多调料带出川省后味道就没有那么浓郁，总会差三分。
古云墨把最后一道菜端上桌：“隆重的介绍今晚的主菜——沸腾水煮鱼！”
所有人都在说话，都在等古云墨一起吃饭，看到白嫩嫩泛着水光莹润的鱼片堆叠在红红的汤汁里，上面用整颗小葱点缀，视觉冲击已经拉满，闻着味已经饿得不行了。
“这是啥鱼？”崔光明惊喜之情溢于言表。
古云墨：“草鱼，足足三十斤重呢。”
“做法？”崔光明已经急不可耐，他最喜欢的菜就是鱼，就是这嫩鱼片。
他没有想到儿媳妇居然如此多才多艺，老父亲说不定会搬回家住呢。
以前手下有个勤务兵来自川省在他没有胃口的时候突然做了这么一道鱼片，让他回味无穷，想了多年。
“今天做的这道鱼，用的是烤鱼的汤料。”
川菜，有百菜百味之誉，要提前炒制不同的调料备用。
比如麻婆豆腐，就必须炒制专用酱料。
一百个厨师哪怕拿着一份相同的大料表炒制出的调料口感也有所不同。
大料的原产地，放入油锅的时间，先后顺序，火候，菜油品质，汤色，等等都能影响炒制料的优劣，决定成品菜出锅后的口感，色泽，外观！
“你会做多少种鱼的吃法？”崔光明问宝藏儿媳。