风一吹，脑子清醒了不少。
虾皮订单是机遇，也是挑战，烘干设备是最大的难题，但只要能解决，就能打开新的局面。
突然，他拍了下脑门，忍不住笑自己：“真是急糊涂了，哪用得着非找现成设备？自己先做个简易的凑合用，不就行了？”
他立刻在脑子里琢磨起简易烘干机的样子。
用村里常见的木板搭个四方的架子，四周蒙上塑料布挡风，底部铺一层铁丝网，下面架上两个煤炉，再在顶部开个小口通风，这样煤炉加热的热气能在架子里循环，把铺在铁丝网上的虾皮慢慢烘干。
村里老木匠手巧，找他帮忙搭架子，再去镇上铁匠铺打几个铁盘当煤炉的托盘，花不了多少钱，最多两三天就能弄好。
就算这简易烘干机真不行，也还有后路。
林宇想起村里老一辈人晒虾皮的老办法，小时候他还跟着奶奶晒过。
把新鲜的虾倒在海边的石板上，利用正午的太阳暴晒，每隔两小时翻一次，傍晚再收进竹筐里，遇到阴天就挪进屋檐下，用柴火的余温慢慢烘。
虽然这种方法靠天吃饭，但现在是初秋，辽东湾的晴天多，只要提前看好天气预报，赶在晴天集中晒制，应该能保证质量。
想到这，林宇脚步轻快起来，转身往村长爷爷家走。
村长爷爷今年七十多，一辈子在海边讨生活，最懂晒虾皮的老法子。
敲开村长家的门，老爷子正坐在炕头抽旱烟，见林宇来了，笑着招呼：“小宇啊，这么晚了来，是有啥事儿？”
“爷爷，想跟您打听下村里以前晒虾皮的老办法。”林宇坐在炕沿上，把虾皮订单的事儿说了，“我想先做个简易烘干机，要是不行，就用老法子晒，您给我说说注意事项呗？”
村长爷爷磕了磕烟袋锅，眼睛一亮：“五千斤虾皮？这订单不小啊！老法子晒虾皮，关键在‘选虾’和‘控温’。得选刚捞上来的活虾，趁新鲜的时候用海水洗干净，别用淡水，不然晒出来的虾皮发苦；晒的时候得选海边通风好的石板地，石板吸热快，晒得匀，翻的时候得轻，别把虾皮弄碎了；要是遇到阴天，就把虾皮挪到柴房，在灶膛边搭个架子，用柴火的余温烘，火候别太大，不然容易焦。”
林宇听得认真，掏出记事本一一记下：“那一次最多能晒多少？要是连续晴天，多久能晒好一批？”
“一次晒个两百斤没问题，连续晒三天，虾皮就能干透，一捏
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