“啊这”
小樱一时傻眼,没法给出精准的克数,难道少许就仅凭自己的感觉吗?
似乎是看出了小樱的疑惑,夏宇又说道:“这个就只能看你的感觉了,做菜做多了,自然就知道少许和适量该怎么放了。”
“可是这还是我第一次做虾仁烧麦啊?”
小樱有些欲哭无泪,这让她怎么凭感觉?按照平常做菜时的感觉吗?那样味道会好吗?
见到小樱陷入难题,夏宇把手擦干净回道:“行吧,那我就先把这些适量少许先演示一遍,你记着多少勺就行。”
“好!!”
此话一出,小樱瞬间眼前一亮,说这个她可就清楚了。
还是放多少勺更方便一些,少许和适量她真的不知道该放多少啊。
“腌制虾仁的时候,可以把之前切好的虾泥与葱姜蒜、胡萝卜和玉米碎,还有盐、、食用油、白胡椒粉、鸡精放在一个盆里搅拌均匀备用。”
“然后把发酵并和好的面团搓成长条后切小段,暂时用不上的话可以用保鲜膜盖上,以免风干。”
“现在等虾仁腌制好,就可以把面团擀成面皮,然后再包烧麦了,话说你会包烧麦吗?”
正在用保鲜膜将切好的面团盖上的夏宇,看向小樱问道。
原本正在记笔记的小樱听到这话,有些难为情地抬头:“抱歉,我只会包饺子,烧麦我也不会包。”
“行吧,我已经猜到了,那等会儿包烧麦的时候记得学着点儿,包烧麦的手法也很重要的。”
“是,夏老师!”
“嗯夏老师。”
听到小樱的称呼,夏宇琢磨了一下,感觉被这么叫起来还挺爽的,得找个机会让知世也这么叫一下。
几分钟后,虾仁也腌制好了,夏宇随即将面团擀成面皮,同时口中还在不停的指导着。
“烧麦不是饺子也不是馄饨,所以面皮得恰好不薄不厚才行,厚了口感不好,薄了的话容易夹破。”
“将面皮擀好后,之前的虾泥就是馅料,像这样包成烧麦的形状,再在上面放一个大块的虾仁,一个烧麦就做好了。”
“哦哦!!”
望着夏宇包好的烧麦,小樱两眼放光,惊叹一声,连忙在笔记本上记录了下来。
等到笔记记好后,她亲自上手擀好面皮,然后又试着包起了烧麦。
等到一个烧麦包好,看
点击读下一页,继续阅读 中律十二 作品《百变小樱里的阳光大男孩》第四百六十一章 做菜