阿华有些犹豫：“煲仔饭火候难控，而且夜市那么忙，会不会太复杂？”
“别怕。”林粤生自信满满，“用砂锅做的煲仔饭确实费时，但系统优化过工艺，保证速度和口味兼得。今天我们先试验一批。”
按照系统指示，林粤生选用昨晚新到的优质籼米，洗净后放入砂锅，用文火焖煮。另准备腊肠、鸡肉和青菜，按比例均匀铺在米饭上。焖煮的同时，他调整火候，确保锅底的米饭形成一层金黄香脆的锅巴。
不久后，一锅香气四溢的煲仔饭出锅了。米饭吸满了腊肠的油香和鸡肉的汁水，底层锅巴金黄酥脆，勺子轻轻一铲，便发出清脆的声响。
“快尝尝！”林粤生将煲仔饭端上餐桌，阿华和叶婉婷迫不及待地试了一口。
“天哪，这锅巴也太香了！”阿华眼睛瞬间放大，“这比街上卖的煲仔饭强太多！”
“味道层次分明，连米饭的口感都比别家好。”叶婉婷笑着点头，“这绝对是能打响招牌的一道菜！”
“那就这样定了，今晚推出限量版‘林记煲仔饭’，我们看看市场反应。”林粤生说着，开始规划新菜的定价和宣传策略。
2.夜市新品，顾客争相排队
到了晚上，林记摊位旁挂起一块醒目的广告牌：“新品首发！林记特色煲仔饭，限量50份，先到先得！”
宣传一出，摊位前很快就排起了长队。许多老顾客也闻讯赶来，迫不及待地想尝尝这道新菜。
“林老板，这煲仔饭可真讲究啊，闻着就香！”
“我要两份，一份带回家给老婆尝尝。”
煲仔饭一出锅便被抢购一空。顾客的反馈更是爆棚：
“米饭粒粒分明，锅巴酥脆，这味道太正宗了！”
“腊味和鸡肉都好鲜，价格还这么公道，值了！”
林记的煲仔饭一炮而红，不仅巩固了夜市的口碑，也为摊位引来了更多年轻顾客。
“我们得赶紧备更多砂锅，再扩大供应量。”叶婉婷一边记录销售数据，一边建议道。
“对，但要稳扎稳打，别急于求成。”林粤生冷静说道，“煲仔饭能火，不仅是味道好，更因为我们限量供应，保持了稀缺性。”
3.林粤生的远见：“食材直供+品牌宣传”
煲仔饭的成功让林粤生意识到，消费者不仅追求美味，还在意食材的来源和品质。
第二天，他带
点击读下一页,继续阅读 摸鱼小郎君 作品《粤味争锋：厨神系统崛起》第12章：“煲仔饭”试验