眼睛是动物身上顶好吃的部位，但更适合当地人。
就好像在西北，很多人觉得鱼眼睛恶心，又觉得煮出来的羊眼鲜美无比一样，在东南地区，很多人都觉得鱼眼别有滋味，但完全无法接受羊眼。
类似的还有猪眼和牛眼，它们跟鱼眼和羊眼又不同，都有爆浆感，都是烤了更好吃。
尤其是牛眼，体积是猪眼的四倍，经常是煮熟了再烤。而且，比起猪眼，牛眼反而要更肥，烤熟了吃就很像中式的肥胼，或者西式的牛排西冷边上的一排肥肉。
如果要用商家常用的“这是牛身上活动最多的一块肉”的格式来评价，牛眼四周的肉才是牛身上活动最多的一块肉——没肉比我更懂活动！
不过，张立民烤的牛眼睛，或者说，他找来的平洲厨子烤的牛眼睛，在江远吃来，只能说是差强人意。
江远也不用特意说明，只吃了几口就停下筷子，已经能说明了。
张立民是带着省厅旨意来支前的，见状不由问道：“味道不合您口味？”
江远实实在在的道：“是。我经常吃的是我老爹烤的牛眼，平洲风味可能不太习惯，没关系，不影响，平时我也就是吃肉吃菜的多。”
“是我没想明白。”张立民却是一拍脑袋：“光听平洲的厨子给我讲故事了，那个伯父的电话能给我一个吗？我跟伯父问一下具体是怎么烤，怎么调味的？”
“这个不用了吧，太麻烦您了。”江远不好意思。
“没事没事，做什么不是做，当然是要往好里做了。”张立民诚恳的道：“您给我个电话，我组织厨师们共同学习。”
江远推脱两下，推脱不掉，最后只能在张立民如火的热情中，将老爹的手机号码给了出去。
张立民风风火火的出去了。
江远回过头来，再对同桌的几人道：“实在不好意思”
“没事，应该的。”在场的平洲人很自然的摆手：“主要是会战期间不能喝酒，他想表示一下都表示不了，急的要死，你给他们一个事情做，他们就安心了。”
“戒酒综合征一样。”
“本来喝倒了就好了，现在没办法，就只能弄点吃的什么的，你别说，就是有点不够劲。”
几个人说着各自抓起一条肋骨肉，互相碰一碰，大嚼起来。
晚间。
与此前的会战类似，想休息的专家就算是下班了，自愿加班的自然可以