那个时候周至读初中，一次老妈说起了这道菜，说小时候吃过，可好吃了。
周至和老爸都不信。
于是老妈就兴致勃勃地亲自动手，结果猪肝又老又硬，血皮菜又软又融，还黏黏糊糊粘在一起。
周至和老爸就说看吧，说了不会好吃吧？浪费材料了吧？
老妈还很委屈：“明明记得很好吃的啊！”
老爸就想起自己当知青杀年猪那回，然后直接定性：“那年月只要是肉，啥不觉得好吃？白水肥肠都能下嘴！”
周至家从此就没再做过那道菜，直到十几年后这道菜名声大起，周至不信邪，自己又重新做了一回。
然后才恍然大悟——哪里是菜的问题，原来是厨子的问题！
所以今年周至自告奋勇，急火小炒上这道。
果然，血皮菜里还有心地加了一点韭黄，大受好评。
吃过饭客人走了，洗碗收拾又得是好一通忙活。
收拾停当，周至赶着去汽车站订票。
现在夹川去蜀都的车，三天只有一趟，还是那种顶着大气包的客车。
车上是卧铺，晚上六点出发，摇上一晚上，顺利的话第二天八九点，才能抵达蜀都荷花池长途汽车站。
共计十五个小时。
等到晚上杨和过河来，才知道又被周至给安排了。
杨和这一辈子都没出过夹川县，就白米乡打转，城关镇都只熟悉学校附近，听说要跟着去蜀都和旌城，一路上可以游览名胜，而且周至给他包费用，高兴得都要找不着北了。
有杨和作伴，老爸老妈也觉得放心，都没想过人家洋和尚虽然沉稳老实，可也是个没出过夹川的孩子。
俩孩子出门，带多了东西也是累赘，夹川真龙柚算是年节下的好东西，也耐存放，可以慢慢吃，于是老妈给准备了两竹筐。
就两竹筐。
周至都傻了，你这加起来得六七十斤，不是更累赘？
杨和倒是不以为意：“阿姨，还得找根扁担”
第二天傍晚六点的车，杨和兴奋异常，早上起来背单词都结结巴巴的，心思压根没在上头。
好不容易挨到了下午五点，周至也坐不住了，俩人干脆提前出门，坐火三轮来到汽车站。
大巴车很“豪华”，车上两侧都是上下铺，床不能放平，没有专门放行李的车厢，每张床边上有个架子，得放