“最新的一种方式，则是真空铝膜塑封，适合榨菜、芽菜、豆豉这些含水分较少的咸菜。”
“我看了觉得有些还不错，就都买了下来，让干娘带回来给小娟儿姐看看，也算是掌握行业动态吧。”
“那些瓶瓶罐罐和包装都挺好看的。”何二嬢笑道：“就是东西味道实在是反正咱们老院儿的人都觉得比你大姑的手艺差远了。”
“是的，工业加工方式和手工加工方式本来就是不一样的，比如泡菜用罐头封装，有一道必须经过的工序就是高温消毒，相当于把泡菜煮过一遍，那味道当然就不行了。”
“那怎么办呀？”何二嬢还是挺关心厂子发展的，平日里小娟儿姐也不会跟她细聊这些。
“有个法子就是改良工艺，比如先给泡菜控水，然后以油代水，将煮泡菜的风味变成炒泡菜的风味，这样就更容易被大家接受。”周至倒是很耐心。
“还有就是加添加剂防腐，也是常用措施。”
“但是每种方法都有其缺陷，要达到现泡现吃的风味，我想来想去”
“怎么样？”
“只有卖盐水，自己拿回家去泡去。”
“哈哈哈哈”何二嬢和刘姨一开始还以为周至有什么好点子，结果憋出来是这样的办法，不禁都乐了。
“就这样还得看谁家！”刘姨还不忘吐槽：“像赵老太医他们家，盐水拿去都不行哈哈哈”
聊了一会儿小娟儿姐和大勇哥都还没回来，周至起身告辞。
大姑说道：“以前都没做过带肉的酱料，我按照你说的法子倒是做出来了，就是不知道成不成。”
说着进厨房拿了两瓶肉酱出来：“这瓶给舒意，这瓶给肘子，你们拿去吃吧，吃完了提提意见。”
“这玩意儿早上下面添一勺，或者吃饭的时候在米饭上头来一勺，可香了！”看来刘姨已经品尝过样品，而且还觉得非常不错的样子。
“谢谢大姑。”江舒意只能跟着周至叫，脸说着就又红了。
“谢谢大姑。”周至害怕三个老的说出啥来，赶紧带江舒意出门：“二嬢刘姨，再见了！”
上了两层楼见到江桥，江桥看到自家女儿手里的草帽和香辣牛肉酱不禁愣了一下，然后就让周至进屋坐，还感谢他让江武唐琪住岁华轩。
周至当然不敢领这个情，说武哥和琪姐看得起我那儿，是给我面子，就这样小两口还要花不少钱装修三楼，说起