的肥肉丁和瘦肉丁做臊子，带有火腿的风味，还添了笋丁和一点水发的干盐菜，农家风格突出，比城里的干烧水蜜子用鲜猪肉做臊子的香味还要浓郁。
凉拌鲫鱼这才婶子是不会了，得周至来。
其实就是将鲫鱼蒸好放凉，滗掉水分后装盘，浇淋上特制的凉拌汁就行。
凉拌汁包括姜蒜生辣椒末，葱花，紫苏碎叶，青花椒油，酱油香油，铺好后在浇一瓢热油激发香味。
看得婶子直乐：“肘子你拌这个鱼，调料比鱼多。”
“嗯，这调料挑着下啤酒，可香着呢！”
“吃饭喽！”周至做饭的时候，杨和已经带着小伙伴们去了关着大江鲶的那个田湾里看鱼去了。
大鱼给围在一大圈关鸭子用的竹篱笆里，竹篱笆插在田里边，中间开出了一条沟，沟里水深三四十公分，勉强能把大鲶鱼没在里面。
为了防止它逃跑，江红星还用根绳子从腮下穿过，绑到篱笆上头，算是双保险。
四十斤的大鲶鱼，长度差不多一米三四，比何诗情都矮不了多少了。
这样为十多斤小杂鱼立下汗马功劳的方大帅备受打击。
好在美食可以拯救一切。
今天大家的活动量都很大，工作时间还挺长，到现在都下午两点了，也饿得不行了。
桌席摆开，满满当当坐了一大桌，江红星捧出一坛岛上特产的桂圆酒来，笑呵呵地给大家匀酒：“先吃菜，多吃菜，咱先吃到半饱，再敞开喝！”
说完拍了拍缸子：“这酒还是按照肘子你给的方子弄的，你四表舅当真厉害，大家都说酒里多了一种说不出的绵香尾巴，舒服得很。”
“是吗？”周至听得心痒难熬，还没等江红星呼吁大家举杯就先抿了一口，咂了咂舌头：“嗯？的确有个尾子，应该是种花果的味道，可是偏偏说不出来是什么花果的味道，真的好奇怪呀！”
“所以说你四表舅是高人啊！”江红星笑道：“就几味药材和桂圆果子，做出了花果的尾子，没打开之前谁都想不到！”
“这个可是一注财源，肘子你们是每次来都不让叔吃亏，来，大家举杯！咱们先喝一个，再吃鱼！”
“干杯！”这酒滋补的，女生喝了比男生还有好处，因此都有，大家都把杯子举了起来。
鱼美酒香人还饿，等快子一启动，大家都停不下来了。
江红星看着一群娃娃，笑着和自家